為促進市場交易秩序化建設力度，夯實市場食品安全、衛生管理垃圾分類工作，我蔬菜批發市場于8月12日下午組織開展了一期由市場業務管理部地菜交易區經營戶為主參加的專項培訓課，地菜區經營戶、管理人員共計112人參加。

培訓先后進行了地菜區垃圾分類和地菜食品安全兩個內容，公司副總兼市場總經理王國祥主持并作培訓講解。

一、地菜區進一步推進垃圾分類有關工作部署

根據嘉興市生活垃圾分類工作要求、商品交易產業園管理辦關于垃圾分類的會議精神，結合我市場實際，在前期針對客菜區已開展多次相關培訓工作的基礎上，本次重點針對地菜區經營戶作培訓工作，使全市場經營戶進一步了解垃圾分類的重要性、掌握分類的知識，客菜地菜同步有序推進衛生整治工作。

培訓課堂上，首先回顧了市場近年來的環境衛生狀況及一系列的整治提升工作現狀，向經營戶作下一步垃圾分類工作推進計劃。結合地菜區交易特性，主要就純蔬菜垃圾與其他垃圾分類投放、蔬菜交易鼓勵凈菜化或箱裝化上市、經營攤位內的垃圾清掃維護等方面作了進一步規定、作出相關要求。培訓現場下發《關于加強地菜交易區衛生管理工作的通知》，從8月13日零點起，地菜交易區統一推進垃圾分類的工作實施。同時，市場現場管理部門加強日常巡查和勸導，將對一些不配合不符合管理的行為作嚴格處理。

通過培訓，與會廣大經營戶進一步認識到搞好環境衛生和垃圾分類工作的重要意義，紛紛表示要積極參與和落實好環境衛生交易秩序工作，大家在“加強地菜交易區衛生管理工作通知”的回執單上作確認簽字。

二、加強地菜區食品安全相關工作

培訓課堂上，學習《中華人民共和國食品安全法》節選，主要涉及與市場經營相關的內容及處罰規定，強調禁止經營農藥殘留、重金屬等超過食品安全標準限量的相關產品，建立食用農產品進貨查驗記錄制度，強調了食用農產品索證索票的重要性，要求經營戶嚴格落實索證索票等相關工作，以進一步保障人民群眾身體健康和維護經營戶的合法權益。

其次，介紹了我市場食品安全工作總體現狀，講解客菜交易區索證索票和進貨準入關等工作的開展情況，客菜進場車輛產地證明提交率目前已接近100%。市場根據實際借鑒客菜區食品安全管理經驗，在此前已對地菜區的集中販售商戶、特定區域、相關重點產品等開展了索證索票工作，取得一定成效，但仍存在一些實際困難和問題，主要是提交產地證明、上交憑證仍不夠規范齊全等。針對存在的問題，在培訓課上提出了整改要求和推進措施。

最后，講解了各地有關警示案例，進一步教育引導經營商戶重視落實食品安全工作，為平安示范市場添新光彩。

培訓共進行了近兩個小時，王總講解得十分詳細，內容豐富實用，貼合我市場實際。通過此次培訓，進一步統一和提高了市場廣大經營戶的思想認識，增強了市場整體的垃圾分類、食品安全工作的推進氛圍。