當南方多地被高溫炙烤，蔬菜供應面臨挑戰之時，各類品種豐富的高原夏菜大量上市，彌補了本地葉菜供應短缺，為南方夏季的蔬菜市場注入了一股清泉。當前，高原夏菜已成為市場葉菜供應的主流產品。上期直播我們為大家介紹了昆明高原夏菜，今天我們來到市場流動交易區與經營戶張老板一起帶大家走進美麗的張北高原，探尋獨具特色的高原夏菜----張北菜。

“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”，這句詩出自南北朝時期詩歌《敕勒歌》，詩句中描述的就是如今壩上草原（河北張北縣一帶）水草豐盛，牛羊肥壯的草原景色。張北縣平均海拔1400米至1600米，氣候冷涼，病蟲害發生率低，水源、土壤、空氣均無污染，且光照充足，雨熱同季，晝夜溫差大，得益于這些獨特的氣候條件，張北菜清甜爽口，營養價值高。再加上當地先進的種植技術和管理，比南方略晚一兩個月集中上市的張北高原夏菜成為聞名全國的“錯峰菜”。張北夏菜以綠葉菜為主，主要有大白菜、西蘭花、花菜、萵筍等20多個品種。本期直播著重介紹的是市場目前銷量比較大的幾個品種：西蘭花、有機花菜、大白菜及蕓豆。在主播們的介紹下，我們詳細了解了這幾種蔬菜的外觀、口感、營養價值以及常見的食用方法等。

在直播互動環節里，直播間的觀眾們紛紛點贊，觀眾們紛紛點贊，同時不時發送彈幕提問著自己感興趣的問題：這些蔬菜在哪里可以批發呀？這個大白菜不錯，請問現在批發價在多少錢一斤？諸如此類的問題主播們都一一作答。直播互動環節不僅增強觀眾的參與感和粘性，同時還提升了直播的趣味性和觀賞感，增強了直播的吸引力。今后，我們嘉昕小廚房還會持續創新不斷完善直播的各環節，讓直播變得更加豐富多樣和智能化，為觀眾帶來更加優質的直播體驗。