一：大蒜行情動態
    根據山東省金鄉縣大蒜專業批發市場信息中心對（4月1日--7日）大蒜行情監測，保鮮蒜上周平均價格為6.68元/公斤，上上周保鮮蒜平均批發價格為6.30元/公斤，環比上漲率為6.03%，大蒜價格上漲。保鮮大蒜上周成交量為38264噸，上上周成交量為38883噸，環比下降率為1.59%，成交量略降，上周保鮮大蒜成交額為25560.352萬元，上上周保鮮蒜成交額為24496.29萬元，環比上漲率為4.34%，保鮮大蒜成交額上漲，上漲幅度下滑。
    去年同期保鮮大蒜價格為3.15元/公斤，同比上漲率為112.06%，大蒜價格陡升，去年同期保鮮大蒜成交量為30067噸，同比上漲率為27.26%，成交量大幅上漲，去年同期保鮮大蒜成交額為9471.105萬元，同比上漲率為169.88%，成交額陡升。
    二：大蒜動態分析
    上周大蒜價格呈現高位一路下滑趨勢，總體平均價格呈現上漲態勢，國內消費市場和國際市場都是剛需采購，炒作商左手倒右手，出現觀望，儲存商雖然要價硬氣，但也有主動出售現象出現，采購商被動接受當前價格，但采購量不是太大，消費跟進一般，蒜片企業也沒有開業生產，污水處理廠清淤治理完畢，可以正常運轉，但由于現在大蒜價格過高，蒜片生產成本太高，蒜片企業無法生產。大蒜價格上漲，主要是炒貨商的運作造成的，人氣旺提高的促進了交易的虛假繁榮，存在一定泡沫，希望儲存商抓住有利時機積極出售，避免后期價格下滑利益受損。
    保鮮大蒜價格上漲，成交量略降，成交額小幅上漲的主要原因如下：
    1：金鄉上周上市貨源充足，儲存商出售積極性稍微高，但要價堅持，個別儲存商主動出售，采購商按需壓價采購，上周一大蒜價格處于高位6.85元/公斤，周末大蒜均價下降到6.62元/公斤，周價格差為0.23元/公斤，周內環比下降率6.36%，價格下降，但上上周的均價6.30元/公斤，所以說上周價格趨勢雖然下滑，但與上上周相比，大蒜價格還是上漲的。
    2：雖然大蒜價格連續上漲，但采購商也不敢多采購進貨，大部分采購商是按照銷量采購，但炒作商交易出現觀望，左手倒右手的量減少，使得成交量下滑。
    3：云南鮮蒜以大量上市，全國各大消費市場均有銷售，鮮蒜的上市，勢必沖擊保鮮蒜的銷售。雖然量不是太大，但對儲存商也是有一定的壓力?，F在離河南早熟上市還有10天左右的時間，離金鄉晚熟蒜上市還有40多天的時間，儲存商銷售時間很緊迫了。
    4：大蒜簽約庫存時間到期，不想續庫的儲存商想盡快出售，這對大蒜價格的下降起到一定作用。
    三：本周大蒜行情預測分析
    1：今天是4月9日，國內消費市場和國際消費市場都是按需采購，采購積極性不太高，儲存商出售積極性高略，采購商壓價采購。
    2：2018年大蒜庫存量383萬噸，截止現在消耗大蒜大約252萬噸左右，庫存量還有131萬噸左右，創歷史以來剩余大蒜最高紀錄。今后的大蒜銷售形勢仍然不容樂觀。
    3：云南鮮蒜大量發往全國各大主要消費市場，國內消費市場保鮮蒜消費量減少，國內消費市場采購保鮮蒜量下降，現在到河南江蘇早熟蒜苔以大量上市，早熟蒜上市還有10天左右的時間，河南早熟蒜上市后又會對保鮮蒜銷量產生一次沖擊。今天以是4月9日了，到6月10日新大蒜干透能完全出口還有兩個月的銷售時間，按照歷年大蒜綜合消費均量來看，到6月10日庫存大蒜將會有70多萬噸的剩余量，也是歷史以來最大值。
    4：去年蒜片生產量是歷年來最高，現在的大蒜價格生產蒜片以無利益可圖，如果大蒜價格不下降，蒜片生產企業基本上無法恢復生產，會出現大蒜庫存量下降緩慢，大蒜價格下滑的局面?，F在污水處理廠清淤工作完成，但蒜片企業由于生產成本太高無法生產。如果大蒜仍然保持高價位，未來蒜片加工量也很少，大蒜消化量小，剩余量就大。
    5：去年全國大蒜種植面積減少25%左右，雖然是利好消息，但畢竟2018年收獲面積是歷史最大。根據現在大蒜苗情來看，今年大蒜會增產，今天是4月9日，各地蒜苗長勢良好，沒有出現減產現象，反而增產的希望很大。
    6：河南早熟蒜薹以大量上市，價格從開始的7元/斤下降到9日的1.80元/斤。蒜薹產量增產。
    根據以上因素分析，總的來看未來一段時間大蒜價格應該是呈現下滑趨勢，但由于人為因素的干預，未來價格還很難做出判斷，希望儲存商看清真實局勢，理性分析當前形勢，積極有序的銷售大蒜。山東金鄉市場　尋廣嶺