今年1月市場保持了穩定繁榮的發展趨勢。市場總成交額28004.3萬元、總成交量59880噸、日均人流量為22000人次、車流量為9300車次。
    一、總體運行情況
    總成交額28004.3萬元、總成交量59880噸、成交均價4.68元/公斤，同比去年同期總成交額26331.08萬元、總成交量62950噸、成交均價4.13元/公斤，成交額增長6.35%、成交量下降4.87%、成交均價增長13.31%.成交額和成交均價增長主要原因是受冷凍行業影響，去年同期，無冷凍行業；成交量下降主要原因是受春節假期的影響。今年春節在2月4日，1月中旬后，受我市和周邊地區的外來經商務工人員和企業陸續返鄉歇業的影響，市場各行業均有成交量同比或環比下降，本月下旬開始業務運行呈現零售業務占比提升態勢。具體各行業運行態勢如下：
    二、蔬菜行業分析
    本月成交量51560噸，成交額14003.2萬元，成交均價2.72元/公斤。相比去年同期蔬成交量57476噸，成交額16053.88萬元，成交均價2.79元/公斤。成交量同比下降10.29%，成交額同比下降12.77%，成交均價下降2.5%。蔬菜行業呈現下降態勢主要原因受春節假期影響，具體分析如下：
    1.外來經商務工人員大量返鄉，市場需求下降
    今年春節在2月4日，從1月中旬開始我市及周邊地區的企業和外來經商務工人員開始陸續歇業返鄉，據鐵路義烏站相關統計，1月21日春運第一天，就發送旅客近4萬人，1月26日發送旅客5萬多人。外來務工人員返鄉，導致農產品的需求大幅下降，據經營戶反饋，周邊地區到市場進貨客商的進貨頻率也有正常時期的1-2天增加到3-4天。經營戶也根據銷售情況放緩進貨量，據統計1月1日至16日，日均進場客菜送貨車數在80輛，日均進場客菜（外地蔬菜）在1200噸，17日至31日，日均進場客菜送貨車數減少到60-70輛，日均進場客菜700噸。
    2.蔬菜交易品種發生變化，呈現向中高檔蔬菜轉變
    隨著企業陸續放假，企業食堂和快食型餐飲等對大宗中蔬菜的需求減少，如白菜、蘿卜和球菜等大宗蔬菜的進貨量減少，例如白菜，1月1日至16日，進場量1378.8噸，17日-31日，進場量706.5噸，進場量減少672.3噸。青椒、娃娃菜、黃瓜、茄子、山藥、蒜苗、長豆、四季豆等中高檔蔬菜的需求增加。例如山藥，1月1日至16日，進場量165.5噸，17日-31日，進場量251噸，進場量增加85.5噸。受中高檔蔬菜進場量的提升帶動，本月成交均價環比上漲11.47%，如冬筍12月份成交均價在11-12元/公斤，1月下旬成交均價在13-14元/公斤，成交均價環比上漲16.66%。
    3.業務模式發生變化，一級批發以限期供應為主，二級批發以小批發和零售業務為主
    從1月20日開始，受產地發貨和物流運輸陸續停止的影響，蔬菜一級批發經營戶根據產地和物流的歇業時間，部分蔬菜品種限期供應，例如市場經營山東產蔬菜的經營戶反饋，2月1日是他家最后一車到貨，年前停止發貨了，待節后初三后再開始發貨。隨著臨近年關，我市及周邊鄰近縣市的居民開始陸續到市場采購春節期間的蔬菜，據在經營的二級批發經營戶反饋，臨近春節，自己許多日常采購商都歇業或返鄉，批發業務逐漸下降，普通消費者采購日益增多，以小批發和零售業務為主，當前受歡迎蔬菜以較耐儲存的品種為主，如冬筍、山藥、竽頭等。市場經營戶從1月27日開始就陸續有歇業返鄉回家了。
    三、豬肉行業分析
    本月豬肉成交量1400噸，成交額3220萬元，成交均價23元/公斤，與去年同期相比，成交量下降17.6%，成交額下降21%，成交均價下降4.2%，本月豬肉呈現低于去年同期和前低后抑的運行態勢，具體原因：1上半月因疫情影響本地區加強了生豬流通的控制，我市的豬肉生產企業華統公司受生豬供應限制制約，又提高了價格，價格再次上漲又再次抑制了豬肉消費，導致本月上半月的豬肉銷售大幅下降，降幅達30%；2是受陰雨天的影響，臨近年關，雖我市有節前制作香腸、臘肉等傳統風俗，但受從去年12月中旬開始的持續近一個月的陰雨天，不利于香腸、臘肉的制作，陰雨天和較高價格對節前香腸和臘肉制作形成抑制；3下半月隨著天氣轉晴和豬肉價格的下調，促進豬肉銷售，據經營戶反饋，1月中旬開始，到市場采購豬肉的制作香腸和臘肉的消費者明顯增加，趁節前天氣晴好的時期和價格下調，準備春節里的各種肉制品。據統計，16-31日的銷售在800噸，與去年同期基本持平。成交均價下降原因是本月15日開始，隨著豬肉流通政策變化，為降低供應價格和提高產品竟爭力，我市豬肉生產企業華統公司的豬肉以冷鮮肉為主，現冷鮮豬的供應價格在16元/公斤，成交均價在20元/公斤，較去年同期下降16.67%，受下半月豬肉成交量大的影響，導致本月豬肉成交均價低于去年同期。
    四、水產行業分析
    本月水產成交量3350噸、成交額4610萬元、成交均價13.76元/公斤，與去年同期相比成交量下降2%、成交額下降6%、成交均價下降4%。成交量下降主要原因受下半月外來經商務工人員返鄉的影響，據市場經營戶反饋，隨著外來人員的返鄉和企業歇業，企業食堂和快食型餐飲等對白鰱、草魚等大宗水產品的需求下降。成交均價下降主要原因受2018年全年水產價格高于2017年和今年冬天天氣有利于水產生產雙重影響，產地供應充足，價格較去年同期略有下調，如大闡蟹、明蝦、鯽魚、黑魚、草魚等價格較去年同期下降2-4元/公斤。臨近年關，水產的零售業務量開始大幅上升，中高檔水產的銷售進入旺季，據經營戶反饋，從20日開始，甲魚、黃鱔、黑魚、明蝦、鯽魚、泥鰍等中高檔水產銷量增加。
    五、冷凍行業分析
    本月冷凍行業成交量3400噸、成交額4930萬元、成交均價14.5元/公斤，與上月相比，成交量環比下降10.5%、成交額下降5.19%、成交均價上漲5.99%。成交量環比下降主要原因受下半月我市及周邊地區的外來人員返鄉、企業單位、餐飲行業歇業的影響。成交均價環比上漲主要原因受冷凍產品結構向中高檔產品轉變、物流運輸價格上調等綜合影響。本月冷凍行業的零售業務從本月中旬開始占據主導。
    六、禽蛋行業
    本月禽蛋成交量170噸、成交額141.1萬元、成交均價8.3元/公斤，于去年同期相比成交量下降5.5%、成交額下降7.78%、成交均價下調2.35%。成交量下降主要原因是春節假期企業歇業、外來人員返鄉需求減少和節前商場活動促銷沖擊等因素影響。成交均價下降主要原因是產地供應價格變動和為提高竟爭擴大銷售降價促銷等原因。
    七、配套行業
    豆制品、醬菜、調料和糧油等配套行業作為市場不可缺少的一部分，為市場的一站式采購提供有力保障。行業呈現穩定的運行態勢，本月成交額1100萬元了，受春節假期的影響，較去年同期略有下降，下降3.44%。
    八、人流、車流
    本月人流、車流呈現先降后抑的態勢，隨著臨近春節，我市及周邊地區各行業陸續歇業和外來經商務工人員陸續返鄉，來市場采購的客商減緩了進貨頻率，人流、車流有所下降，較正常時期的日均人流22000人次、車流9500車次，有所下降，據統計1月10日的人流在20000人次，車流9000車次，分別下降9.1%和5.26%，但隨著春節的臨近，到市場采購的我市及周邊地區的普通消費者明顯增加，據1月22日和31日統計，人流達到25000和33000人次，車流達到10000和15000車次，較日常分別上升13.63%、50%、5.26%和57.89%。市場人流和車流高峰將出現在2月1日至3日，預計日均人流量達到4萬人次和2萬車次以上。