據南環橋市場監測數據上顯示，春節后市場內部分綠葉菜的價格下跌，像菠菜（4.6元/公斤）、雞毛菜（2.1元/公斤）、小白菜（2.5元/公斤）、油麥菜（4.3元/公斤）等，平均比節前（2月3日）價格下跌9%。春供期間價格漲勢連連的精品類蔬菜，節后價格也出現了下降，有豇豆、絲瓜、黃瓜、韭芽等品種，因春節前銷售達到高峰，新春后需求量減少，價格出現下跌，平均跌幅是25%。時令品冬筍、竹筍的價格也隨著需求量減少呈回落趨勢，今日冬筍批發價9.0元/公斤、竹筍16.0元/公斤，分別比節前價格下跌14%和9%。
    節后市場上豬肉區內每日上市量逐步增加，但按照往年慣例，每年春節過后，市場內都會有一個短暫的淡季，所以短期內豬肉的需求供應量不會大幅度增加。這兩日豬肉的價格小幅下跌，目前批發價已跌至16.0元，與周一價格環比，下跌6%。
    雖然節后各大企業正常開工上班，對雞蛋的需求量有所增加，但市場內雞蛋的銷售量還沒有快速回升，反而呈現出供大于求的狀態，促使目前洋雞蛋的批發價下跌到7.0元/公斤，比春節前下跌15%。預計下周各大院校相繼開學，市場上洋雞蛋的銷量將逐漸恢復正常。