㈠、基本概況
    上周蔬菜價格在周前期波動上行，周后期略有回落。
    4月20日，新發地市場蔬菜的加權平均價是2.47元/公斤，比4月13日的2.51元/公斤下降1.59%；比去年同期的2.12元/公斤上漲16.51%。周環比小幅下降；年同比大幅上漲。上上周末，年同比上漲16.20%，上周同比漲幅略有放大。
    上周內的最高價2.55元/公斤（4月14日），比上上周的2.51元/公斤上漲1.59%；上周內的最低價2.47元/公斤（4月20日），比上上周的2.36元/公斤上漲4.66%。上周的高價出現在周前期，最低價出現在周末，說明上周菜價在周前期是保持在高位、周后期略有下行。
    4月最初的1周，菜價是低于去年同期的，隨后的2周，菜價大幅度地高于去年同期。之所以出現這種現象，與4月份連續2次的降溫、降水天氣過程有著直接的關系。上周末，已經進入谷雨節氣，雖然還免不了出現一些大幅度降溫天氣，但是在氣溫已經普遍回升以后，降溫不會對蔬菜的正常生長造成致命性影響，蔬菜價格總體上已經進入季節性下降區間。上周后期菜價回落，就是天氣因素對菜價的影響也在減弱的表現。
    目前，北京市場上銷售的鮮嫩蔬菜大部分產自黃河中下游地區和黃河以北地區，蔬菜的供應地已經北移，北方地區對南方產區蔬菜的依賴已經減弱；北方地區大棚生產的蔬菜正在由暖棚向冷棚蔬菜過度，隨后還會繼續由冷棚向露地蔬菜過度。這種轉換，都是蔬菜價格季節性下降的內因。上周后期菜價下降，也是這種內因在價格上的表現。
    正如我們在上上周談到的那樣：“總體上看，菜價仍然處于季節性下降區間，短時間價格的波動，并不能扭轉菜價走勢的‘大勢’”。
    ㈡、上周市場的熱點話題
    1、尖椒
    4月20日，新發地市場尖椒的批發價是1-2.3元/斤，上上周同期（4月13日）的價格是1.8-3.2元/斤，周環比下降34%。去年同期是0.8-1.3元/斤，年同比上漲57.14%。
    上周，新發地市場尖椒的價格大幅下降。下降的原因是北方產區冷棚尖椒開始上市。
    北京市場冬春季尖椒的供應主要來自2個產區：1個是南方產區，即海南、廣東及近年剛剛開始試種的福建、云南，均是露地種植的；1個來自北方產區，即山東、遼寧，均是暖棚種植的。進入春季以后，南方產區的尖椒逐漸退市，北方產區尖椒的上市量逐漸加大，產地開始轉換。
    去冬今春，由于上一年尖椒價格過低，南北方產區尖椒的種植面積同步壓縮，再加上南方產區的氣溫一直偏低，尖椒的價格一度躥高到近幾年同期的最高點。即使是進入春季以后，價格也是一直居高不下。直到上周，山東青州冷棚尖椒開始上市，價格才出現比較明顯的下降。
    由于前期尖椒的價格一直處于高位，冷棚尖椒的價格也是高開高走，上周價格雖然大幅下降，但是仍然大幅度地高于去年同期。
    新發地市場的商戶反映，隨著冷棚尖椒大量上市，后期的價格還有繼續下降的空間。但是由于去年同期價格過低，今年青州尖椒的種植面積也是減種的，后期還有河北、內蒙、遼寧冷棚尖椒上市，價格還會繼續下降。但是，價格即使是繼續下降，仍然還會高于去年同期的。
    2、散菜花（青梗菜花、有機菜花、散花）
    4月20日，新發地市場散菜花的批發價是2.5-3.2元/斤，上上周同期（4月13日）的價格是3-3.5元/斤，周環比下降12.31%。去年同期是0.7-1.3元/斤，年同比上漲185%。
    散菜花的價格在最近1個月經歷了1輪過山車般的過程。前期，由于福建、浙江的散菜花逐漸進入上市尾期，供應量不足，導致價格連續走高，最高時的價格一度達到5.5元/斤的價位，近期開始回落。
    價格回落的主要原因是江蘇徐州一帶的散菜花開始上市，供應鏈在銜接方面抹平了斷口。
    去冬今春，散菜花、菜花（花椰菜）、綠菜花（西蘭花）受上一年價格偏低的影響，種植面積減少，價格同比出現明顯反彈。前期上市的這些菜花全部來自南方產區，包括福建、浙江、云南、四川等多地，而南方產區在冬季出現的幾次強降溫，使得露地種植的這些菜花受凍現象嚴重，加劇供應緊張的程度，同時也迫使這些菜花應市時間縮短，在2-3周前出現供應斷茬現象，價格快速走高。
    近期，江蘇散菜花開始上市，菜花價格出現比較明顯的回落。同時，北方產區氣溫回升的速度比較快，隨后，山東、河南、河北的菜花也會上市，散菜花的價格還有繼續下降的空間。
    3、白不老（白豆角）
    4月20日，新發地市場白不老的批發價是3.2-3.5元/斤，上上周同期（4月13日）的價格是3.5-3.8元/斤，周環比下降8.22%。去年同期是2.5-3元/斤，年同比上漲21.82%。
    北京冬季白不老豆角的供應主要靠云南，以元謀的白不老為主，期間還有廣東茂名、云南寶山等地的白豆角上市，但是供應一直偏緊。進入春季以后，山東聊城暖棚的白不老開始上市，由于供應量不足，價格一直偏高。直到上周，產自山東泰安、菏澤的白豆角開始上市，價格才出現比較明顯的下降。
    近期新上市的白豆角是冷棚種植的，比暖棚的面積擴大許多，特別是菏澤的成武縣，近幾年發展成為北方產區春季豆角的主要供應地之一，對緩解北京豆角供應偏緊局面做出了很大貢獻。
    后期，隨著冷棚豆角開始上市，白豆角的價格還有繼續下降的空間。
    4、洋蔥（黃皮）
    4月20日，新發地市場洋蔥的批發價是0.35-5元/斤，上上周同期（4月13日）的價格是0.4-0.5元/斤，周環比下降5.56%。去年同期是0.7-0.9元/斤，年同比下降46.88%。
    上周，洋蔥的價格小幅下降，與去年同期相比，跌幅近半。
    目前新發地市場銷售的洋蔥幾乎全部是新洋蔥，主產地是云南，云南多地都有洋蔥種植，元謀洋蔥是1年中最先在北京上市的新洋蔥。也有少量甘肅冬儲的洋蔥，儲存的洋蔥上市量在銳減。
    此前市場上銷售的洋蔥是冬儲洋蔥，這些洋蔥在秋季入庫以后，一般要銷售到次年的4-5月份。今年，新洋蔥種植面積擴大，總產量提高，價格相對較低，迫使庫存洋蔥提前退市。
    去冬今春，由于南方產區屬于冷冬，南方蔬菜的價格同比大幅上漲；北方產區蔬菜受南方蔬菜價格的影響，也被拉高，只有冬儲蔬菜（包括洋蔥）由于入庫量大，價格一直低于上年同期。進入4月份以后，庫存洋蔥的存量仍然較大，價格曾經連續下降，至上周，還有一部分庫存洋蔥沒有銷售出去。但是，由于新洋蔥的供應量大幅增加，價格又很低，庫存洋蔥出現了銷售困難的局面。去年秋季0.5元/斤左右入庫的洋蔥，近期出庫的價格只有0.1元/斤，運到市場一般只能賣到0.3元/斤上下。
    云南新洋蔥，從地里到北京市場，商品化過程的費用約0.3-0.35元/斤，剔除這部分的費用，地里洋蔥的價格也是比較低的。
    其實，去年種植洋蔥的收入僅僅是略高一點兒，今年的種植面積就擴大了，導致地里洋蔥的價格同比跌幅近2/3。北京新發地市場　劉通