行情綜述：本周（2019.1.5-2019.1.12），合肥地區遇雨雪天氣，周谷堆市場密切關注天氣變化，積極組織經營戶籌備貨源，以確保農產品供應。交易量方面：各類農產品儲備充足；交易價格方面：除部分葉菜、肉價下跌外，其他農產品價格變化不大。
    蔬菜行情：本周蔬菜市場日成交量達4000噸，部分葉菜價格上漲。其中有6種菜價上漲。
    價格漲跌：上漲的品種有：江蘇的大白菜（0.40-0.70元/500g）、安徽的毛白菜（2.50-3.00元/500g）、四月青（1.50-2.00元/500g）、香菜（3.20-4.00元/500g）、菠菜（2.50-2.80元/500g）、油麥菜（2.50-3.00元/500g），周環比漲幅：10%、10%、25%、12.5%、15.2%、10%。土豆、洋蔥、萵筍等受監測的20種蔬菜價格波動不大。
    行情趨勢：本周遇雨雪天氣，蔬菜儲備充足，整體交易量、價穩定（部分葉菜價格上漲）。主要原因：一方面，目前長途調運菜占銷售主導地位，交易份額達到70%以上，是拉動整體菜價穩定的主因；2.惡劣天氣，對地產菜上市量相對減少，帶動部分葉菜價格上漲。預計，后市天氣放晴，葉菜價格有望回落。
    本周市場銷售量前十位的蔬菜分別是：蔬菜精品、土豆、大白菜、西紅柿、青椒、花菜、包頭菜、胡蘿卜、萵筍、洋蔥。
    水果行情：本周，水果市場日成交量1600噸，整體果價平穩。
    行情趨勢：本周，雨雪天氣，對果品市場交易產生一定影響。一是，柑桔類水果（主要包括：砂糖桔、臍橙等）進場量周環比減少。主要原因：雨雪天氣，市場需求量減少；二是，大宗果品及精品水果銷售穩定；三是，智利的車厘子目前是果品市場最大的經營亮點，交易量不斷放大，日均成交量40-50噸，批發價35.0-40.0元/500g,周環比跌幅：16.6%。預計，隨著節日到來，水果儲備量還將放大，將正式進入節前銷售旺季。
    本周市場銷售量前十位的水果分別是：蘋果、蜜桔、生津果、西瓜、沙糖桔、沙田柚、臍橙、梨子、香蕉、進口精品。
    水產行情：本周水產市場日成交量達800噸，魚價穩定。
    行情趨勢：本周，水產市場交易量、價穩定。1.淡水魚類（鰱魚、草魚、鯽魚等）交易穩定，日均成交量保持在300噸以上；2.精品魚類及海水魚類交易穩定；3.蝦類銷售量小、價格較高。預計，近期水產市場價格平穩。
    畜禽肉類市場行情：本周畜禽肉類市場日成交量480噸，白條肉價下跌。
    行情趨勢：本周，畜禽肉類市場交易總體穩定。1.白條豬肉（白條肉及冷鮮肉）日均成交量達400噸，其中白條熱肉價格小幅下跌（批發價為6.80-7.10元/500g），周環比跌幅：2.5%。主要原因：目前場內豬肉供應充足，隨著腌臘季接近尾聲，帶動價格下跌，2.雨雪天氣，氣溫下降，牛羊肉交易旺盛，日均成交量60-70噸，價格周環比持平，仍保持高位平穩運行。預計，后市如不遇到極端雨雪天氣，牛羊肉價格將保持目前的價位。
    糧油、副食品行情：糧油、副食品市場交易量、價穩定。
    行情趨勢：本周，糧油、副食品市場整體量、價保持平穩。一是，各種米類面粉及雜糧的價格穩定；二是，各種食用油價格波動不大。預計，后市糧價將持續平穩。另外，禽蛋交易穩定，洋雞蛋批發價格：4.26/500g，周環持平。主要原因：天氣轉冷，有利于雞蛋存儲，場內供應充足，帶動價格穩定。預計，近期蛋價將保持目前水平。