行情綜述：本周（2019.1.12-2019.1.19），周谷堆市場各項交易穩定。交易量方面：水果、水產品交易穩步增長，其他農產品保持平穩；交易價格方面：除部分菜價、肉價下跌外，其他農產品價格變化不大。
    蔬菜行情：本周蔬菜市場日成交量達3900噸，部分菜價回落。其中有5種菜價下跌。
    價格漲跌：下跌的品種有：江蘇的大白菜（0.30-0.50元/500g）、平包菜（0.40-0.70元/500g）、昆明的紫包菜（1.00-1.50元/500g）、安徽的毛白菜（2.20-2.80元/500g）、四月青（1.20-1.80元/500g）,周環比跌幅：20%、15.3%、10%、10%、14.2%。青椒、土豆、西紅柿等受檢測的24種蔬菜價格波動不大。
    行情趨勢：本周，蔬菜交易穩定。一方面，近期天氣放晴，周邊蔬菜供應充足，部分葉菜價格回落；另一方面，長途調運菜價格波動不大，品種豐富，交易活躍。預計，隨著春節的臨近，蔬菜進場量及外調量將迅速增加。
    本周市場銷售量前十位的蔬菜分別是：精品蔬菜、土豆、大白菜、青椒、萵筍、西紅柿、平包菜、花菜、洋蔥、冬瓜。
    水果行情：本周，水果市場日成交量1800噸，儲備量進一步放大。
    行情趨勢：本周，果品市場交易活躍，儲備量放大。一方面，各種小包裝果品及精品禮盒，交易量呈增長趨勢；另一方面，大宗果品（如蘋果、梨子）及柑桔類水果交易量、價穩定。預計，后市水果市場的儲備量、交易量還將大幅增加，部分果價將有波動空間。
    本周市場銷售量前十位的水果分別是：蘋果、蜜桔、沙田柚、香蕉、梨子、臍橙、沙糖桔、西瓜、生津果、甘蔗。
    水產行情：本周水產市場日成交量達900噸，魚價穩定。
    行情趨勢：本周，水產市場交易活躍。1.淡水魚類（鰱魚、草魚、鯽魚等）銷售穩定，日均成交量近300噸左右；2.精品魚類及海水魚類交易穩定；3.特種水產、蝦類銷售量小、價格較高。預計，近期水產市場價格平穩。
    畜禽肉類市場行情：本周畜禽肉類市場日成交量480噸左右，整體肉價平穩。
    行情趨勢：本周，畜禽肉類市場交易穩定。一是，牛羊肉交易量、價穩定；二是，豬肉（白條肉及冷鮮肉）日均成交量近400噸，其中白條熱肉價格下跌（批發價為6.50-6.80元/500g,周環比跌幅：4.3%）。主要原因：1.目前市場上白條豬肉供應穩定；2.合肥地區腌制臘肉需求量降低及元旦消費高潮剛過，帶動肉價下跌。據了解，養殖戶現在處于虧損經營狀態。預計，春節前豬肉價格波動空間不大。
    糧油、副食品行情：糧油、副食品市場交易量、價穩定。
    行情趨勢：本周，糧油、副食品市場整體量、價保持平穩。一是，各種米類面粉及雜糧的價格穩定；二是，各種食用油價格波動不大。預計，后市糧價將持續平穩。另外，禽蛋交易穩定，洋雞蛋批發價格：4.58/500g，周環比上漲7.5%。主要原因：隨著春節的日益臨近，市場上對雞蛋需求增加，養殖戶有惜售、看漲心理，導致產地收購價格上漲。預計，近期蛋價上漲空間有限。
    冷凍品市場行情：本周，冷凍品市場日均成交量近650噸，總體保持量、價平穩。