近幾日蘇州持續陰雨,南環橋市場交易平穩,整體交易量穩中趨跌。交易量方面:蔬菜、水產品交易小幅回落,雞蛋交易平穩;價格方面:蔬菜跌多漲少、水產品穩中有升,雞蛋價格回升。
當前外地蔬菜供應相對充足,市場南方蔬菜上市量減少,北方菜開始引領市場,像東北西紅柿,日上市量持續保持在200噸以上,價格繼續下調,今日西紅柿批發平均價3.1元/公斤,與上周同期價格環比下跌21%。當前市場河北菜的上市品種、上市量放大明顯,像大白菜、包菜、白蘿卜,都處于上市量旺季,特別是大白菜,每日上市量都在150噸以上,量多價跌,今日白菜批發平均價1.4元/公斤,與上周同期價格環比下跌30%。今年的河北菜,上市品種除了傳統的一些品種外,西芹、大紅尖椒、胡蘿卜、山藥等小品種也很豐富,上市量同比增加明顯,帶動當前蔬菜客菜價格穩中趨跌。地產菜方面,受近幾日連續降雨影響,葉類蔬菜不易儲存,容易腐爛,上市量小幅萎縮,部分葉類蔬菜價格明顯上揚,今日生菜批發平均價4.4元/公斤、小白菜2.3元/公斤、雞毛菜4.5元/公斤,與上周同期價格比均有20%以上的漲幅。后期受天氣影響,市場葉菜類蔬菜供應仍不太穩定,價格波動仍然較大。
水產品方面,目前正是基圍蝦、草蝦集中上市期,量多價穩。今日基圍蝦批發平均價41元/公斤,與上周同期價格比基本持平;草蝦批發平均價46元/公斤,與上周同期價格比微漲1%。而市場內河蝦的上市量越來越小,近幾日河蝦的日上市量只有6噸左右,價格繼續上漲,今日河蝦批發平均價156元/公斤,與上周同期價格比上漲5%;與月初價格比上漲26%。進入七月后,市場小龍蝦的上市量也在逐漸減少,從監測數據統計,今年小龍蝦銷售高峰,日上市量達150噸左右,到目前,小龍蝦日上市量只有27噸左右,上市量和最高峰相比,下降82%。隨著上市量的減少,價格也是持續上揚,今日小龍蝦批發平均價44元/公斤,與上周同期價格比上漲9%,與月初價格比上漲14%。
近期市場內雞蛋的價格持續上調,今日洋雞蛋批發平均價在7.2元/公斤,與上周同期價格比上漲11%;草雞蛋批發平均價10.2元/公斤,與上周同期價格比上漲2%。根據往年上市行情預測,隨著天氣越來越熱,預計后期雞蛋的價格以漲為主。