河南萬邦國際：蔬菜一周行情分析（2020.08.08——2020.08.14）
一、市場基本概況
本周萬邦市場蔬菜價格整體呈上漲態勢，通過每日價格監測數據分析了解到：市場97個重點蔬菜品種中，價格持平的有34個品種，價格下降的有21個品種，價格上漲的有42個品種。本周蔬菜區均價5.52元/斤，上周均價5.38元/斤，去年同期均價5.81元/斤，造成本周價格波動的原因主要有以下幾點：
1.受大雨天氣影響。
本周山東等產地雨水較多，產地出現大雨，部分地區出現洪澇，導致產地采摘困難，產地損失慘重，供貨量減少，造成價格有所上漲，比如上海青價格相比于上周上漲約0.3元/斤，黃瓜價格相比于上周上漲約0.4元/斤，紫茄子價格相比于上周上漲約0.3元/斤。
2.受本地蔬菜供貨量的影響
近期隨著本地部分蔬菜上市量繼續增加，特別是辣椒類，品種較多，市場供貨量比較充足，價格出現下降。比如圓椒價格相比于上周下降約0.3元/斤，尖椒價格相比于上周下降約0.2元/斤，紅線椒價格相比于上周下降約0.3元/斤
3.受季節影響。
主要是進入立秋以后，晚上氣溫有所下降，溫差變大，部分蔬菜生長速度加快，上市量有所增加，市場供貨量比較充足，但銷量并不大，加上部分蔬菜不能長期放置，商戶為了盡快銷貨，會降價進行銷售，導致價格出現下降。比如西紅柿價格相比于上周下降約0.2元/斤，茼蒿價格相比于上周下降約0.3元/斤，小茴香價格相比于上周下降約0.3元/斤。
二、本周市場熱點話題
小米椒
本周萬邦市場小米椒價格呈下降趨勢。本周小米椒均價為5.4元/kg，上周均價為6.2元/kg，去年同期均價為8.5元/kg，周環比下降12.9%，同期比下降36.47%。市場上銷售的小米椒產地主要為周口、商丘、安陽、云南、廣西和越南等地。
本周小米椒價格呈下降趨勢的主要原因：一是產地集中上市。本周市場銷售的小米椒產地主要為本地周邊城市；其次為云南和廣西，因季節氣溫相差不大，本地周邊產地同時上市，據商戶介紹現：每天市場上市量達5萬斤左右，而銷售僅為3.5萬斤左右，出現供大于求的現象。又因近期雨多濕氣較重、不利存放，存放周期僅為1-2天，存放時間過長便會出現不同程度的腐爛，特別是連續的滯銷、商戶會降價處理導致了小米椒整體價格下降。
二是受質量影響。主要前期連續降雨，小米椒在生長期容易出現立枯病和黃葉病的現象會對后期質量有所影響，加上今年人工采摘和加工費用較高，農戶因為利潤較低又疏于管理，導致小米椒出現質量問題，造成價格有所下降。
三是產地的轉換。前期市場銷售的小米椒產地主要為廣西、云南和越南（少量本地），外地小米椒的運輸成本和包裝成本均高于本地，銷售價格也就偏高；另外前期小米椒包裝為泡沫箱，相比本地編織袋包裝的保存時間較長、但成本有所提高，而近期本地的小米椒主要是量大包裝簡單，價格逐漸下降。
綜述：本周小米椒價格下降的主要因素是受季節的影響小米椒產地發生轉變，早期主要以廣西、越南為主逐漸轉變為本地，隨著本地小米椒上市量的增大，市場出現供大于求的情況又加部分地區小米椒在生長期生病后期出現質量問題，導致小米椒價格不高，同時本地運輸費和成本費用的減少，造成價格持續下降
預計：根據去年同期小米椒價格情況，及商戶調研了解到：受天氣的影響，進入秋天以后，小米椒產量會有所增加，供貨量會增大，整體價格還會有所下降。作者：張振中 審核：寧亞兵 2020.08.14
三、本周部分蔬菜價格統計表：
| 品名 | 本周均價 （元/kg) | 上周均價 （元/kg) | 去年同期 （元/kg) | 本周環比 （%） | 同期環比 （%） | 產地 |
| 黃金南瓜 | 1.05 | 2.00 | 1.60 | -47.50 | -34.38 | 海南 |
| 紅莧菜 | 2.70 | 3.82 | 4.64 | -29.32 | -41.81 | 本地/河北 |
| 美人椒 | 8.50 | 12.00 | 14.00 | -29.17 | -39.29 | 山東/廣東 |
| 西葫蘆 | 1.50 | 1.95 | 1.68 | -23.08 | -10.71 | 山西/壽光 |
| 蒜米 | 4.50 | 5.50 | 9.60 | -18.18 | -53.13 | 本地 |
| 土豆 | 2.08 | 2.38 | 1.75 | -12.61 | 18.86 | 云南/山東 |
| 小茴香 | 4.30 | 4.90 | 8.60 | -12.24 | -50.00 | 中牟 |
| 板栗南瓜 | 1.90 | 2.15 | 1.94 | -11.63 | -2.06 | 廣西/海南 |
| 油麥菜 | 4.00 | 4.51 | 5.10 | -11.31 | -21.57 | 河北 |
| 香菜 | 4.20 | 4.60 | 6.72 | -8.70 | -37.50 | 河北 |
| 菜心 | 5.00 | 5.45 | 6.40 | -8.26 | -21.88 | 本地 |
| 紫甘藍 | 1.20 | 1.30 | 1.15 | -7.69 | 4.35 | 山東 |
| 球生菜 | 4.48 | 4.80 | 2.86 | -6.67 | 56.64 | 云南/海南 |
| 青線椒 | 2.68 | 2.87 | 3.12 | -6.62 | -14.10 | 山東/廣西 |
| 娃娃菜 | 3.50 | 3.65 | 2.50 | -4.11 | 40.00 | 河南 |
| 白玉菇 | 8.25 | 8.25 | 10.52 | 0.00 | -21.58 | 山東/濮陽 |
| 彩椒 | 7.50 | 7.50 | 7.68 | 0.00 | -2.34 | 山東 |
| 菜南瓜 | 4.75 | 4.75 | 3.44 | 0.00 | 38.08 | 山東 |
| 茶樹菇 | 8.50 | 8.50 | 8.00 | 0.00 | 6.25 | 福建 |
| 小洋蔥 | 3.75 | 3.75 | 4.00 | 0.00 | -6.25 | 甘肅 |
| 小芋頭 | 4.75 | 4.75 | 6.50 | 0.00 | -26.92 | 山東 |
| 蟹味菇 | 5.60 | 5.60 | 10.94 | 0.00 | -48.81 | 本地 |
| 杏鮑菇 | 5.50 | 5.50 | 5.70 | 0.00 | -3.51 | 福建/江蘇 |
| 羽衣甘藍 | 7.00 | 7.00 | 7.00 | 0.00 | 0.00 | 本地/河北 |
| 紫薯 | 6.70 | 6.70 | 6.00 | 0.00 | 11.67 | 越南 |
| 生姜 | 12.70 | 12.62 | 7.70 | 0.63 | 64.94 | 山東 |
| 紫貝 | 6.75 | 6.65 | 8.00 | 1.50 | -15.63 | 中牟 |
| 西芹 | 3.26 | 3.20 | 2.76 | 1.88 | 18.12 | 山東 |
| 小芹菜 | 9.20 | 9.00 | 7.76 | 2.22 | 18.56 | 山東/中牟 |
| 小白菜 | 4.30 | 4.18 | 6.00 | 2.87 | -28.33 | 中牟 |
| 扁豆 | 6.71 | 6.50 | 5.50 | 3.23 | 22.00 | 山東 |
| 韭菜 | 2.20 | 2.12 | 2.72 | 3.77 | -19.12 | 山東 |
| 西蘭花 | 7.50 | 7.22 | 4.76 | 3.88 | 57.56 | 本地 |
| 空心菜 | 4.80 | 4.62 | 4.80 | 3.90 | 0.00 | 本地/山東 |
| 紅泡椒 | 4.95 | 4.75 | 4.40 | 4.21 | 12.50 | 安徽 |
| 芹菜 | 2.90 | 2.78 | 1.40 | 4.32 | 107.14 | 河南 |
| 龍豆 | 4.85 | 4.64 | 5.00 | 4.53 | -3.00 | 山東/云南 |
| 圣女果 | 4.90 | 4.66 | 5.80 | 5.15 | -15.52 | 廣西/山東 |
| 毛豆 | 4.25 | 4.03 | 3.00 | 5.46 | 41.67 | 海南 |
| 菠菜 | 9.50 | 8.90 | 9.00 | 6.74 | 5.56 | 本地/河北 |
| 小黃瓜 | 9.20 | 8.60 | 10.28 | 6.98 | -10.51 | 山東 |
| 大蒜 | 4.20 | 3.88 | 7.00 | 8.25 | -40.00 | 云南/本地 |
| 苦苣 | 7.00 | 6.40 | 9.00 | 9.37 | -22.22 | 河北 |
| 香蔥 | 9.10 | 7.96 | 7.32 | 14.32 | 24.32 | 中牟 |
| 白菜 | 1.25 | 1.07 | 1.02 | 16.82 | 22.55 | 山西/河北 |
| 包菜 | 1.80 | 1.54 | 0.90 | 16.88 | 100.00 | 山西 |
| 芥蘭 | 6.50 | 5.48 | 4.70 | 18.61 | 38.30 | 中牟 |
| 螺絲椒 | 5.96 | 4.94 | 2.30 | 20.65 | 159.13 | 山東/廣東 |
| 蒜黃 | 16.50 | 13.50 | 15.40 | 22.22 | 7.14 | 山東/本地 |
| 長豆角 | 3.54 | 2.88 | 3.86 | 22.92 | -8.29 | 廣西/海南 |
| 荊芥 | 7.50 | 6.09 | 5.20 | 23.15 | 44.23 | 本地 |
| 紫圓茄 | 2.00 | 1.58 | 1.50 | 26.58 | 33.33 | 云南 |
| 黃洋蔥 | 0.95 | 0.73 | 1.88 | 30.14 | -49.47 | 甘肅 |
| 苦瓜 | 3.59 | 2.70 | 3.34 | 32.96 | 7.49 | 山東 |
| 茭白 | 9.50 | 5.50 | 8.00 | 72.73 | 18.75 | 云南 |