一、市場基本概況
    本月萬邦果蔬市場農產品價格相較于七月份整體繼續呈現平穩態勢，部分果蔬品類價格有所波動，且波動中呈現小幅度上漲趨勢。通過每日價格監測數據分析了解到：萬邦市場監測的77個常見蔬菜品種中，價格與上月相比上漲的有44個品種；價格下降的有25個品種；價格持平的有8個品種。監測的51個常見的水果品種中，價格與上月相比上漲的有16個品種，價格下降的17個品種，價格持平的有18個品種。
    本月監測的77個常見蔬菜平均價格約是5.7元/公斤；上月平均價格約是5.41元/公斤，環比上漲約5.36%；去年七月份平均價格約是5.79元/公斤，同期比下降約1.55%。本月監測的51個常見水果平均價格約是7.94元/公斤；上月平均價格約是8.07元/公斤，環比下降約1.61%；去年七月份平均價格約是9.65元/公斤，同期比下降約17.72%。
    果蔬市場整體情況：
    果品區：七月份果品區平均交易量約10825噸/天，本月份果品區平均交易量約9817噸/天。交易量下降約9.3%。
    蔬菜區：七月份蔬菜區平均交易量約20441噸/天，本月份蔬菜區平均交易量約19441噸/天，交易量下降約4.9%。
    1.本月蔬菜交易量平穩中呈現小幅度下降。主要原因是受到天氣的影響。一方面由于本月中旬時，連續降雨，部分商超單批次采購量有所下降。另一方面進入本月下旬，天氣氣溫不斷升高，消費動力不足，造成二級批市場、商超等需求量較少。造成采購商采購量有所下降。與此同時，由于部分蔬菜的價格不斷上漲，尤其是葉菜類，部分品種價格突破10元/公斤，造成銷貨比較緩慢。出貨量收到一定的影響。2.七月份市場出貨量較大的西瓜品類，由于本地瓜逐步接近尾期，加之現階段本地瓜的口感有所下降，銷量減少，拉低果品市場的總體銷量。
    本月蔬菜價格出現上漲及果品價格出現小幅度下調的原因，根據每天價格監測數據分析及商戶調研了解到：
    （1）部分蔬菜品種產地受到近期連續降雨影響，尤其是安徽、山東及部分南方地區出現洪澇。造成產地蔬菜受損嚴重及采摘困難，進而出現供貨緊張，出現幾個上漲。比如上海青、小白菜等，平均漲幅約1.5元/斤。
    （2）根據往年同期蔬菜價格銷售情況了解到：每年進入8月份，由于部分蔬菜品種產地供貨出現青黃不接，流動環節供貨量較小，多以庫存銷售為主，造成部分單品價格出現上漲。比如大白菜，七月份大白菜平均價格月0.5元/斤；八月份大白菜價格約1.1元/斤，平均漲幅120%。接下來隨著山東等地的大白菜陸續入市，會帶動價格的下調。
    （3）在產地出現供貨緊張的情況下，8月中下旬部分學校開學，對于蔬菜需求量的加大，也是引起蔬菜價格上調的重要因素。
    （4）果品價格有所下調，經商戶介紹：主要是由于部分產地品種供應接近尾期，產品品質有所下滑，致使交易價格出現小幅度下降所致。
    二、本月市場熱點話題
    （一）梨
    目前市場梨類供給產地主要是河北、安徽、甘肅等產區。品種包括：豐水梨、皇冠梨、碭山梨、酥梨等多個品種。梨含鞣酸、蘋果酸、維生素B2等。含有天門冬素，對保護腎臟有益。含有的維生素B1、維生素B2對調解神經系統、增加心臟活力、減輕疲勞有一定作用。梨子還能提供鉀和纖維質。具有清熱鎮靜、化痰止咳、潤腸通便等功效。對梨產品喜愛的消費者，歡迎到萬邦市場根據自己的口味進行選購。
    本月統計皇冠梨，月初價格約4.6元/公斤；月末價格約6元/公斤，上漲約30.4%。水晶梨，月初價格約1.4元/公斤；月末價格約2.2元/公斤，上漲約36.4%。漲幅比較明顯。除以上兩個品種之外，碭山梨、酥梨等價格均出現不同幅度的上漲。
    價格呈現上漲主要原因，經商戶了解到：
    1、產地受到自然災害的影響，今年掛果少，減產，致使供應不足所致。在春節前后，梨樹開花時間，產地受到大風影響，造成梨花被吹落。同時今年3月份左右，剛接出的小果，被冰雹打落，加劇成果率的下降。引起供應不足
    2、因為夏季，梨有清熱鎮靜功效，每年這個階段，消費者對于梨的需求有所上漲，致使需求有所增加，加之庫存梨結束售賣期，出現供不應求的情況。
    （二）葉菜
    經過每日數據監測及商戶了解到，本月市場葉菜類價格出現快速上漲的情況，價格及其不穩定。
    比如香菜：本月初市場香菜價格約5元/公斤，截止本月末統計的香菜價格約13元/公斤，上漲約140%；上海青：本月初市場上海青價格約2.5元/公斤，截止本月末統計的香菜價格約4.2元/公斤，上漲約68%，其中本月下旬價格最高至6.3元/公斤；
    葉菜價格出現上漲的原因：
    1、一方面是受到產地降雨影響，產地出貨成本較高（其中部分產地受到洪澇影響，出現洪水浸泡情況）。致使出現供不應求現象，致使價格上調。另一方面主要是受到學校開學的影響，在供應不足的情況下，需求量有所增加所致。
    2、與此同時，經商戶了解到:本地葉菜銷售已經進入尾期，目前市場葉菜類農產品供給主要是山東、河北等省外產區，由于相較于本地蔬菜運輸成本有所增加，葉菜價格也引起上調。
    預計：進入9月中旬，隨著葉菜產區增加，云南菜、昆明菜大量進入市場，會相對的穩定蔬菜價格。編輯：寧亞兵　審核：劉亞楠、王帥　2020.8.31
    三、本月部分水果價格變動幅度統計表：
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    四、本月部分蔬菜價格變動幅度統計表：