氣溫下降菜價上漲、大規格腌制魚價格上漲
    十二月第三周，氣候依舊寒冷，進入冬季后北方蔬菜產量減少，受其影響山東的青椒、苦瓜、絲瓜在近期漲幅較大，省外南方反季節蔬菜受天氣影響上市期推遲，氣溫下降后本地的白蘿卜、包菜，葉類蔬菜漲幅明顯，價格上漲是氣溫下降后的主流行情。
    武漢白沙洲大市場信息中心12月14日--12月18日，監測二十個蔬菜品種的均價是3.87元/公斤，與上周均價3.49元/公斤，相比較大幅上漲11.17%，本周菜價漲多跌少。
    本周漲多跌少，上周分析過的青椒、苦瓜、冬瓜這三個品種價格還在持續上漲，這周漲幅較大的品種是蔥頭、瓠子，這周重點分析蔥頭、瓠子這兩個品種，蔥頭均價從2.2元/公斤上漲到2.72元/公斤，上漲幅度23.64%；瓠子均價從4.35元/公斤上漲到5.37元/公斤，上漲幅度23.45%；上漲原因：蔥頭：蔥頭貨源來自省外山東、甘肅等地，蔥頭這周價格漲幅較大，均價從周一的2.2元/公斤上漲到周五的3.2元/公斤，與市場經營戶溝通了解到蔥頭價格上漲有二個原因，一是，今年蔥頭種植面積有所減少，二是，今年七至九月二個多月的長時間陰雨天氣，造成蔥頭積水，受災，部分蔥頭從芯開始爛了，減產，減收，產地收購價格上漲，使得批發價格上漲，估計明年元月份，蔥頭價格還有小幅上漲的趨勢；瓠子：瓠子貨源來自省外福建，本地瓠子全面退市，現進入產地轉換，福建瓠子有二個品種，一個是棒瓠，一個是線瓠，二個品種都是剛上市，貨少質量好，產地收價高，今年廣東瓠子貨量不多，海南瓠子也較往年有所減少，使得瓠子在近期價格上漲較大；上周分析過的冬瓜、青椒、苦瓜價格還在持續上漲，而且漲幅較大，冬瓜上漲30.7%、青椒上漲27.72%、苦瓜上漲20.13%；氣溫下降后本地的白蘿卜、包菜價格都有所上漲，白蘿卜上漲17.92%、包菜上漲16.07%；本周菜價漲多跌少，一周均價上漲的品種還有，芹菜上漲25.08%、四季豆上漲16.2%、小白菜上漲15.73%、油麥菜上漲7.14%、胡蘿卜上漲2.75%、西紅柿上漲0.53%。
    本周菜價漲少跌多，反季節的黃瓜價格在本周較大幅下跌，黃瓜均價從3.85/公斤下跌到3.3元/公斤，下跌幅度14.95%；下跌原因：黃瓜：黃瓜貨源來自省外山東、云南、福建、廣東等地，山東第二季黃瓜上市，云南，福建，廣東黃瓜上市，產地增加，貨源增多，氣溫下降后黃瓜銷售慢，貨走不動，導致價格下跌；一周均價下跌的品種還有，萵筍下跌9.17%、大白菜下跌8.43%、花菜下跌4.76%、茄子下跌2.52%、土豆下跌1.96%、蓮藕下跌0.4%。
    今年氣溫較去年冷的早一些，腌魚季也提前到來，受歡迎的大規格鳊魚、青魚、草魚價格上漲，監測十個大宗品種魚的均價15.38元/公斤，與上周均價15.38元/公斤相比持平，這周鳊魚、青魚、草魚價格小幅上漲，而且今年魚價高于去年同期，去年同期監測十個大宗品種魚的均價是14.79元/公斤，同比上漲3.99%，市場經營戶介紹說今年魚價高于去年同期的原因是，（1）由于長江禁捕政策干預，各省大湖和長江低灘都限制養殖和捕撈，導致了淡水魚的產量下降明顯；（2）湖北乃千湖之省，水產養殖業一直占據全國之首，由于新冠肺炎從年初開始威脅我省，各地方道路禁行快到五月才解封，直接影響了投苗養殖的黃金時期，再者七至九月暴雨和內澇，大批魚苗漫塘逃跑，導致我省水產品的數量低于往年；（3）湖北武漢老百姓都經歷了那段封城封路的漫長難熬日子，提前準備好腌魚腌肉，并且備用數量充足，相比往年購買力要強好多，所以今年的魚價難以下跌；一周均價上漲品種有，鳊魚上漲5.46%、青魚上漲4.15%、草魚上漲4.03%、黃顙魚上漲3.68%、鰱子魚上漲4.83%、花鰱上漲0.99%、鯉魚上漲0.97%；一周均價下跌的品種有，桂魚下跌5.14%、黑魚下跌1.05%、鯽魚下跌1.02%。
    以上分析僅供參考。白沙洲農副產品大市場信息中心2020年12月18日