上周（2021.01.11—2021.01.17）持續低溫天氣導致蔬菜、雞蛋上漲。天冷水果需求減弱，不過春節臨近帶來一定利好因素，砂糖橘價格上漲，進口高檔水果銷勢看好。
    蔬菜價格繼續上漲
    上周蔬菜價格繼續上漲。在監測的50種蔬菜中，有30個上漲、9個下跌，其余持平，綜合均價3.5元/斤，環比漲5.57%。其中漲幅較大的有包菜1.82元/斤、周環比漲42.19%、菠菜3.7元/斤，周環比漲30.74%、椰菜花3.28元/斤，周環比漲28.63%、白蘿卜1.12元/斤，周環比漲27.27%、大白菜0.75元/斤，周環比漲27.12%、小白菜1.23元/斤，周環比漲25.51%；跌幅較大的有豇豆5元/斤，周環比跌14.09%、金針菇3.5元/斤，周環比跌8.62%。
    據悉，全國發生大范圍寒潮天氣，給后期冬春蔬菜生產帶來不利影響，是推動部分蔬菜價格上漲的原因之一。另一個主要原因是，供應進入冬季模式，價格隨著冬季生產、采收、運輸成本增加而轉入季節性上行區間。
    豬肉價格下跌
    上周生豬價格下跌。上周廣西生豬（外三元）出欄均價18.97元/斤，周環比跌0.42%、內三元生豬18.54元/斤，周環比跌0.16%、土雜豬18.19元/斤，周環比跌0.11%；柳州生豬價格持平，其中柳州外三元生豬出欄價17.5元/斤、內三元生豬19.35元/斤、土雜豬19元/斤，周環比持平。
    隨著腌臘消費基本結束，豬肉價格會有所回落，市場鮮肉價格下跌：其中白條豬批發均價23.08元/斤，周環比跌3.51%、前腿肉25.33元/斤，周環比跌5.59%；牛肉44.5元/斤、羊肉38元/斤、白條雞13元/斤、鴨肉11元/斤，周環比持平。
    雞蛋價格上漲
    上周雞蛋價格上漲。據監測顯示：北京鮮雞蛋5.07元/斤，周環比漲5.63%、貴州土雞蛋6.45元/斤，周環比漲4.03%、鴨蛋5.65元/斤，周環比漲17.71%、宏華不打字土雞蛋5.3元/斤，周環比漲10.42%、宏華打字土雞蛋6.15元/斤.周環比漲2.5%、綠皮烏雞蛋7.5元/斤，周環比漲10%、巴馬生態土雞蛋6.65元/斤，周環比漲2.31%、沙塘土雞蛋5.9元/斤，周環比漲2.54%；鵪鶉蛋7元/斤，周環比持平。
    據悉，因河北省疫情管控，雞蛋調運受到影響，市場供應階段性偏緊，加之受蛋雞產能季節性下降、飼料價格上漲和肉類價格上漲連帶效應綜合影響，近期鮮雞蛋價格漲幅明顯。
    砂糖橘價格上漲
    上周天氣晴好，氣溫舒適，果市一片繁榮。一眼望過去，砂糖橘、橙子、柚子一車又一車充盈著果市。
    由于前段時間的低溫天氣，部分產區沒有采取有效措施，不少的果品質量下降、浮皮果多、著色不均勻，這些果品基本是劣質果，所以賣價不是很好，大概在0.8—1.3元/斤，這就是前期部分地區沙糖桔價格較低的原因之一。目前來講，這些果品消化完以后，基本上剩下都是采取了抗寒防凍措施的蓋膜果，現在蓋膜果1.5—2元/斤。
    （聲明：行情分析僅供參考，不構成任何投資意見或建議。）