一、基本情況
    （一）交易量：2021年1月份蔬菜交易量為38208噸，同比上漲7.3%，環比下降8.3%。
    （二）平均價格：2021年1月份蔬菜平均價格為3.94元/公斤，同比上漲7.4%，環比上漲10.2%。
    二、情況分析
    （一）交易量分析
    2021年1月份我市場蔬菜上市交易量同比上漲，環比下降，其原因主要是：
    1、去年春節是1月份，而今年春節在2上中旬，是拉動蔬菜上市交易量同比上漲幅度較大的主要原因。
    2、1月份冷空氣頻頻來襲，氣溫大幅度下降，不利于蔬菜生長，出園率下降，儲存和交通運輸困難，使蔬菜上市量環比下降。
    （二）價格分析：
    2021年1月份我市場蔬菜平均價格同比、環比上漲，主要原因有：
    1、受低溫影響，大部分鮮菜尤其是地產大棚葉類菜上市量小幅下降，蔬菜價格出現普漲現象，另外冬儲類蔬菜儲量逐漸減少呈季節性小幅上漲。
    2、冷空氣影響，蔬菜運輸、保溫等成本增加，再加上節前需求加大，導致蔬菜價格環比走高。
    三、預測分析：2月11日是我國傳統節日“春節”，節前大采購將極大的拉動蔬菜的需求量和供給量，而蔬菜價格在節前也將會有一定幅度的上漲，進入“正月”蔬菜上市交易量將大幅下降，蔬菜價格也將有所上漲。