一、5月份蔬菜價格基本情況
    根據5月份所統計的28個蔬菜價格顯示，5月份蔬菜平均價格為4.19元/公斤，比4月份蔬菜平均價格4.85元/公斤，環比下跌了13.6%，所統計的28個蔬菜品種中呈現“跌多漲少”的局面，21個蔬菜品種下跌，占品種數的75%，6個蔬菜品種上漲，占品種數的21.4%，1個品種保持不變，其中環比出現大幅下跌的蔬菜有：白菜、青椒、蒜薹、冬瓜、黃瓜、西葫蘆、茄子、豆角、生菜、絲瓜、西蘭花、，價格分別從上月的1.41元/公斤、4.97元/公斤、5.78元/公斤、2.87元/公斤、4.31元/公斤、3.03元/公斤、4.54元/公斤、8.28元/公斤、3.71元/公斤、8.48元/公斤、6.45元/公斤，降到了本月的1.11元/公斤、4.02元/公斤、3.84元/公斤、1.3元/公斤、2.93元/公斤、2.1元/公斤、2.86元/公斤、6.06元/公斤、2.82元/公斤、5.06元/公斤、4.95元/公斤，環比跌幅分別達到了21.2%、19.1%、33.5%、54.7%、32%、30.6%、37%、26.8%、23.9%、40.3%、22.7%；土豆、胡蘿卜、白蘿卜、洋蔥、生姜等也出現了下跌，但跌幅相對來說并不明顯，大蒜、尖椒、西紅柿、菠菜、大蔥、蓮菜這6種蔬菜價格環比出現了上漲，但漲幅均沒有超過15%，只有紅薯價格保持了穩定。
    同比而言，去年5月份蔬菜平均價格為3.96元/公斤，相比今年同比上漲了5.8%，所監測的28個蔬菜品種中，15種蔬菜價格上漲，13個蔬菜品種下跌，其中同比大幅上漲的蔬菜有：洋蔥、大蔥、南瓜、西葫蘆、油麥菜、蓮菜，漲幅均超過了22%，同時出現跌幅明顯的蔬菜有：白菜、土豆、西紅柿、絲瓜，跌幅也均超過了25%。
    二、漲跌原因及后期預測
    隨著氣溫越來越炎熱，蔬菜生長速度加快，周邊大棚蔬菜大量的上市，運輸成本降低，人工費用相比外地低，而本地菜也逐漸占市場主導位置，供應穩中有增，菜價呈季節性下行，從整體看，后期菜價以季節性下跌，并逐步恢復至常年同期平均水平。來源:太原市河西農產品有限公司