本周（2021.7.12—2021.7.18）對蔬菜價格行情監測結果顯示：本周14種蔬菜品種總體供應量大幅增長；主要受監測的14種蔬菜的綜合平均批發價為2.15元/公斤，上周為2.09元/公斤，蔬菜整體價格較上周上漲2.87%。
    本周14個品種中9個品種價格上漲，4個品種價格下跌。上漲的品種為：黃瓜、紅椒、芹菜、萵筍、茄子、紅蘿卜、西紅柿、青椒、土豆，漲幅分別為：36%、23%、20%、17%、12%、6%、6%、3%、2%；下跌的品種為：冬瓜、大白菜、豆角、白蘿卜，跌幅分別為20%、20%、18%、6%。其中包菜的價格保持平穩。
    本周市場銷售量前6位的蔬菜分別是：青椒、大白菜、黃瓜、豆角、土豆、萵筍，成交量分別為621萬公斤、486萬公斤、394萬公斤、388萬公斤、352萬公斤、326萬公斤。
    行情趨勢：本周市場蔬菜上市量有大幅增長，整體菜價有所上揚。上漲的主要原因是受高溫天氣的影響，蔬菜交易容易出現浮動；其中尤以黃瓜、紅椒、芹菜、萵筍價格的忽高，直接拉動了蔬菜整體價格上漲。預計下周蔬菜價格將持平或仍會上揚。（長沙馬王堆農產品股份有限公司信息中心：潘彤）