一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現平穩中小幅度下降趨勢，通過每日價格監測數據分析了解到：市場上62個重點蔬菜品種中，價格持平的有3個品種，價格下降的有33個品種，價格上漲的有26個品種。本周蔬菜區均價4.37元/kg，上周均價4.46元/kg，周環比下降了2.02%，去年同期均價4.14元/kg，同期比上漲了5.56%，從價格數據分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現平穩中小幅度下降趨勢，具體原因如下分析：
    1.北方產區供應量增大
    目前市場正處于蔬菜銷售淡季，市場前幾周供應冷淡，產地供應量少，經過幾周冷淡期，本周市場北方供應量相對增加，主要產地為河北、北京、內蒙等地，市場蔬菜供應量相對寬松，在加上市場需求量變化不大，且因為疫情及下雨需求量穩定中有所減少，導致蔬菜價格下降。但也因為部分蔬菜因為洪水災害的原因，部分價格有所上漲。綜合，市場蔬菜整體價格呈現穩定中小幅度下降。
    2.陰雨天氣影響
    本周天氣主要為陰雨天，在加上本周鄭州地區發出了防洪二級響應，市場購買力明顯降低，因為暴雨天氣時，甚至出現市場購買力為零，市場貨物充足，因為雨水天氣，市場無人購買，導致貨物積壓，及競爭壓力增大，降價銷售，由于貨物的積壓，蔬菜不新鮮，甚至部分蔬菜賠錢處理，綜合拉低市場本周整體蔬菜價格，導致本周蔬菜價格呈現下降趨勢。
    3.疫情持續影響
    鄭州因為七月底爆發的疫情，一直在持續，目前整個鄭州一直在處于防疫時期，疫情導致鄭州周邊道路封閉，目前離開鄭州依然需要離鄭證明和48小時的核酸檢測報告，導致市場進出貨物受限，市場銷售冷淡，購買者減少，再加上本鄭州市的餐飲、服務行業不允許營業，市場的購買力更低，導致本周蔬菜競爭激烈，引起本周蔬菜價格下降。
    二、本周市場熱點話題
    青甘藍
    本周萬邦蔬菜價格整體呈現穩定中有小幅度下降趨勢，但青甘藍價格有所上漲，具體原因如下：
    本周青甘藍均價為2.01元/kg，上周均價為1.64元/kg，去年同期均價1.45元/kg，周環比上漲22.56%，同期比上漲38.62%，本周青甘藍的產地主要為河北、河南等。本周價格上漲的主要原因：
    1.供應市場的青甘藍主產地為河北，由于本周暴雨天氣，造成河北青甘藍供應市場量減少，市場青甘藍需求量明顯緊張，造成購買者囤貨搶購，市場青甘藍呈現搶購姿態，市場需求量緊張，自然導致青甘藍價格上漲。
    2.銷貨量方面也直接影響導致本周青甘藍的價格上漲。本周市場青甘藍的銷貨量相對增大，一方面上周也提到過，市場的其他單品相對較少，市場有貨的蔬菜采購力會相對增大，導致青甘藍銷量增加、價格上漲。另外一方面，因為疫情的原因，市民購買物品不方便，會選擇存放時間相對較長的蔬菜，例如冬瓜、包菜、白菜、青甘藍等。需求量增加是青甘藍價格增加的主要原因。
    綜述：本周青甘藍價格上漲的主要因素是供應產地受災供應量減少、市場銷售量增加，市場供貨緊張，綜合影響導致了青甘藍近期價格小幅度上漲。
    預計：據商戶分析了解到：近期看，青甘藍價格呈現穩定中小幅度上漲趨勢，產地不會及時供應，更換產地需要時間，導致價格上漲；遠期看，青甘藍產地恢復正常，供貨量正常，價格會回落。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.08.27
    三、本周部分蔬菜價格統計表