一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現上漲趨勢，通過每日價格監測數據分析了解到：市場上62個重點蔬菜品種中，價格持平的有3個品種，價格下降的有19個品種，價格上漲的有40個品種。本周蔬菜區均價4.63元/kg，上周均價4.44元/kg，周環比上漲了4.28%，去年同期均價4.08元/kg，同期比上漲了13.48%，從價格數據分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現上漲趨勢，具體原因如下分析：
    1.節日臨近加開學季影響
    距離八月十五節日，還有一個星期的時間，是市場交易量最大的時候，市場采購量明顯相比往常增加，據商戶調研了解到：商戶生意最好的時候就是八月十五節日前一周和春節前半個月，直接反應出本周市場的交易量明顯增加，需求量明顯緊張，另外一方面原因，也因為其他地區的部分學校已經開始開學，學校餐飲的開始，也會增加市場的采購量，造成市場的供貨相對緊張，綜合采購量的多方面增加造成市場蔬菜量相對緊張，導致蔬菜價格上漲。
    2.過季影響
    部分蔬菜的季節性較強，雖然說目前有溫室大棚設備和外地運輸來解決蔬菜季節性的影響，但仍然不能完成改變蔬菜季節性的影響，通俗的說：溫室大棚和外地調配只是實現了在任何時候都能買到過季的蔬菜，但是大批量供應市場，供應超市還是很吃力。例如：目前豆類已經接近尾期，在加上暴雨的襲擊，加快了豆類的結束期，目前豆類市場供應少，需求量大，市場近期豆類價格持續上漲。
    3.雨水影響
    部分蔬菜價格上漲的原因依然離不開上周及以前的暴雨影響，部分蔬菜的產地地面目前依然是積水，蔬菜產地的減少，加上一些生長期長的蔬菜及對部分蔬菜生長產生不可逆的影響，綜合造成了部分蔬菜供應較少，自然價格上漲。例如西藍花，價格一直高位不下。
    二、本周市場熱點話題
    長豆角
    本周豆角均價為5.35元/kg，上周均價為4.35元/kg，去年同期均價3.15元/kg，周環比上漲68.56%，同期比上漲22.07%，本周長豆角的產地主要為河北、河南等。本周價格上漲的主要原因：
    1.本周豆類蔬菜主要是因為過季的原因，導致價格均有不同幅度上漲，長豆角也不例外，長豆角的主要供應產地是河北、河南，目前河北氣溫低，產量低，再加上河北下雨，豆類的供貨量明顯降低，部分時期甚至斷貨，自然導致長豆角價格上漲，另外一主要產地為本地，例如鄭州、開封等，也因為暴雨大部分長豆角提前結束，目前新一茬豆角還未銜接，長豆角出現空白時期，導致長豆角價格上漲。
    2.另一方面影響價格上漲的重要因素為需求量的增加，上面也寫到，本周蔬菜整體價格上漲的原因為節日到來及部分地區的開學季，需求量的增加，自然價格會有所上漲，長豆角是家常菜，自然也不例外，需求量的增加，也是長豆角漲價的原因。
    綜述：本周長豆角價格上漲的主要因素是供應產地受暴雨影響產量減少、節日到來、學校開學，需求量增大，市場供貨緊張，綜合影響導致了長豆角近期價格大幅度上漲。
    預計：據商戶分析了解到：近期看長豆角價格呈現穩定中小幅度上漲趨勢，產地不會及時恢復供應，更換產地需要時間，且新產地的價格也相對較高，導致價格穩定甚至上漲。遠期看，長豆角的下一茬開始供應，供貨量正常，價格會回落。作者：王帥　審核：劉亞楠　日期：2021.09.10
    三、本周部分蔬菜價格統計表