十一月第一周，十月蔬菜經過了一輪大的波動，有些品種創歷史新高，隨著十月下旬天氣好轉，溫度回升，本地初冬蔬菜逐漸上市，且上市量逐步增多，產地收購價格下跌，使大部分蔬菜在進入十一月后止漲有跌。
    武漢白沙洲大市場信息中心11月1日--11月5日，監測二十個蔬菜品種的均價4.93元/公斤，與上周均價5.38元/公斤，相比下跌8.36%，本周菜價漲少跌多。
    蔬菜價格終止漲回跌，這周均價上漲的品種不多，而且幅度也不大，青椒上漲6.43%，青椒是麻城椒尾期了，本地貨源減少，高山長陽，恩施青椒結束，主要是山東和江蘇青椒了，貨源減少，青椒價格在本周小幅上漲；一周均價上漲的品種還有，蔥頭上漲2.21%、四季豆上漲2.21%、包菜上漲0.81%。
    從十月國慶節后，天氣突然降溫，寒潮來襲，秋末初冬蔬菜換檔接茬，本地貨源減少，省外蔬菜受災減產，出產量減少，成熟期延長。產地收購價格連續上漲，使十月蔬菜進入上漲通道，十月尾期隨著天氣轉晴，溫度回升，蔬菜生長速度加快，出產量增加，產能恢復使本周菜價以跌為主，本周跌幅較大的品種是白蘿卜，白蘿卜均價從3.46元/公斤下跌到1.76元/公斤，下跌幅度49.13%；白蘿卜貨源來自省外河北，省內漢川、天門、荊州、宜昌、恩施，郊區青山建設、漢南等地，進入十一月河北白蘿卜結束，宜昌和恩施高山白蘿卜是尾期庫存貨源，現在上市的白蘿卜主要是本地省內和郊區貨源，在十月底和十一月初天氣好轉后，白蘿卜在前期低溫生長減緩后，現在是成熟期集中在十一月初上市，貨源進場量是一天比一天多，產地收購價格下跌較快，貨源和產地增多后白蘿卜價格處于恢復性回落，跟十月相比是價格陡跌，十月白蘿卜最高時白蘿卜價格是4.2元--2.8元公斤，現在白蘿卜價格是2.2元--1.7元公斤，本地省內和郊區白蘿卜集中上市后價格迅速回落，預計后期白蘿卜價格還有小幅下跌的空間；一周均價下跌的品種還有，萵筍下跌21.45%、黃瓜下跌21.42%、大白菜下跌17.39%、小白菜下跌17.27%、瓠子下跌10.54%、西紅柿下跌8.02%、花菜下跌8%、油麥菜下跌7.88%、茄子下跌7.22%、芹菜下跌6.95%、土豆下跌3.64%、苦瓜下跌3.52%、胡蘿卜下跌2.16%、冬瓜下跌0.91%；蓮藕均價在本周持平。
    近期天氣晴好，溫度上升，適宜本地蔬菜生長，速度加快，成熟期集中，上市量大，使前期價格上漲較大的大部分蔬菜品種價格普遍回落，如本地紅菜苔在十月中期批發價格在每公斤10元-9元左右，現在紅菜苔價格在每公斤6元-5元左右，葉類蔬菜價格也有不同程度的下跌，小白菜、毛白菜跌幅較大，生菜、油麥菜價格小幅下跌，其他品種蔬菜價格也同時回落，除青椒價格外，主要原因是本地郊區和高山地區宜昌和恩施青椒結束，省內麻城青椒尾期，貨源減少所致，預計下周蔬菜價格呈穩中小幅下跌的趨勢。
    近期水產品總體情況是持續慢跌，本周監測十個大宗品種魚的均價17.84元/公斤，與上周均價18.1元/公斤相比微降1.44%；上周分析的鯉魚價格還在持續上漲，上漲幅度5.52%；這周黑魚價格漲幅明顯，黑魚均價小幅上漲5.29%，現在本地黑魚少，主要靠外省供應，廣東和湖南偏多，由于今年氣候影響，黑魚產量減少，再者飼料上漲，物流費用增加，這些都是黑魚價格上漲原因；一周均價上漲品種還有，黃顙魚上漲3.56%；一周均價下跌品種有，鰱子魚下跌7.9%、桂魚下跌4.83%、鯽魚下跌2.69%、青魚下跌1.86%、草魚下跌1.54%、花鰱下跌1.26%、鳊魚下跌1.2%。武漢白沙洲農副產品大市場信息中心2021年11月5日