說明：本期指2019年1月26日至31日，上期指2019年1月21日至25日，去年同期指2018年1月26日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的14.1%，日均交易數量同比減少6.7%，環比減少7.5%；
    2、綜合平均價格4278元/噸，同比下跌3.2%，環比上漲5.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、茨菇、香蔥、包心菜、菠菜、西蘭花、蓮藕、茼蒿、荸薺、地平菇、大白菜、韭菜、生菜、松花菜、兒菜、大蒜、苔心菜、胡蔥、蘿卜、胡蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的85.9%，日均交易數量同比減少6.3%，環比減少1.5%；
    2、綜合平均價格6003元/噸，同比上漲18.7%，環比上漲18.2%；
    3、數量較大的有：冬筍、土豆、蘿卜、洋蔥、山藥、老姜、大白菜、包心菜、花菜、兒菜、青椒、竹筍、黃瓜、苣筍、番茄、南瓜、蒜苗、冬瓜、玉米、芋艿、莖蔥及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有地平菇、冬筍、包心菜、兒菜、蘿卜、早豐、棒菜、香菜等8個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有玉米、蕃茄、板栗、蓮藕、青椒、黃瓜、筍干、蕓豆、長豇豆等9個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的有6個品種，分別是地平菇-24.8%、蒿菜-22.4%、黃芽菜-16.6%、韭菜-15.7%、小茭菜-11.4%、菠菜-11.2%；菜價上漲超過10%的有14個品種，分別是早豐55.4%、毛豆54.4%、蕓豆49.9%、玉米40.7%、長豇豆32.9%、西蘭花22.6%、苣筍19.8%、黃瓜19.4%、蓮藕14.4%、南瓜13.6%、香蔥13.2%、荸薺12.9%、四季豆12.7%、土豆12.4%；菜價漲跌不超過5%的有21個品種，分別是香菜、尖椒、莖蔥、生菜、金針菇、竹筍、板栗、胡蘿卜、老姜、筍干、冬瓜、芋艿、花菜、香菇、包心菜、蘿卜、茨菇、蒜苗、芹菜、山藥、洋蔥(其中基本持平的有竹筍、板栗、胡蘿卜、老姜、筍干、冬瓜、芋艿、花菜、香菇等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇、茼蒿、韭菜、胡蔥、菠菜、青菜、苔心菜價格分別下跌25%、23%、16%、12%、11%、6.2%、5.3%，生菜、兒菜價格小幅下跌，包心菜價格略跌，胡蘿卜、香蔥價格基本持平，大蒜、茨菇、蘿卜價格小幅上漲，苣筍、西蘭花、蓮藕、荸薺、大白菜、芹菜、松花菜價格分別上漲26%、23%、15%、12%、10%、7.6%、5.6%。
    (2)客菜主導品種：芋艿價格下跌11%，南瓜、莖蔥價格小幅下跌，蘿卜、竹筍價格略跌，老姜、大白菜價格基本持平，冬瓜、蒜苗價格略漲，花菜、洋蔥、山藥、青椒價格小幅上漲，玉米價格陡漲36%，兒菜、黃瓜、苣筍、土豆、冬筍、番茄、包心菜價格分別上漲18%、14%、10%、9.9%、8.4%、7.4%、6.0%。
    三、整體菜價表現：地菜數量環比減少7.5%，主要地菜品種價格漲跌互現，地菜綜合平均價環比上漲5.8%；客菜數量環比減少1.5%，玉米價格陡漲，其他主要客菜品種價格或平或漲，客菜綜合平均價環比上漲18.2%。本期地菜數量繼續減少價格漲跌互現，客菜成交清淡價格以漲為主，下期跨越年三十，數量將繼續減少，從現在起至春節長假期間天氣以陰雨為主，或會助漲菜價。31日價格指數為162.1，較25日上漲9.2%，較去年同期下跌1.8%，后期末菜價指數同比上漲10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發交易市場2019.2.2