說明：本期指2021年3月6日至10日，上期指2021年3月1日至5日，去年同期指2020年3月6日至10日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的14.2%，日均交易數量同比增加14.9%，環比增加2.9%；
    2、綜合平均價格3795元/噸，同比上漲16.2%，環比上漲8.6%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、苣筍、韭菜、小茭菜、生菜、苔心菜、大白菜、蓮藕、茼蒿、土豆、南瓜、菠菜、胡蘿卜、番茄、黃豆芽、地蒲、西蘭花、香蔥、松花菜、花菜、茄子、綠豆芽、馬蘭頭、蘿卜、地平菇、廣東菜心、芋艿等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的85.8%，日均交易數量同比增加32.2%，環比增加11.5%；
    2、綜合平均價格4508元/噸，同比下跌14.4%，環比上漲0.5%；
    3、數量較大的有：土豆、竹筍、大白菜、番茄、洋蔥、蘿卜、冬筍、兒菜、黃瓜、包心菜、苣筍、紅薯、花菜、南瓜、青椒、冬瓜、長豇豆、玉米、胡蘿卜、蒜苗及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有冬筍、蕃茄、青椒、蒜頭、竹筍、黃瓜、蒜苗等7個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、冬瓜、芹菜、香蔥、花菜、蒿菜、苔心菜、馬蘭頭、松花菜、地瓜、毛豆、山薯、棒菜、蠶豆、地平菇等15個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的有5個品種，分別是毛豆-23.4%、青椒-16.8%、兒菜-16.3%、冬筍-14.6%、四季豆-10.1%；菜價上漲超過10%的有15個品種，分別是地平菇64.8%、馬蘭頭52.9%、菠菜45.5%、苔心菜44.9%、松花菜23.2%、香菜22.0%、竹筍19.2%、西葫蘆17.2%、花菜16.0%、小茭菜14.2%、蘿卜13.9%、西蘭花12.1%、青菜11.9%、長豇豆11.8%、生菜11.4%；菜價漲跌不超過5%的有23個品種，分別是洋蔥、尖椒、南瓜、蒜頭、蓮藕、蒜苗、山薯、綠豆芽、山藥、地瓜、玉米、黃豆芽、蘑菇、棒菜、老姜、冬瓜、莖蔥、地蒲、土豆、秀珍菇、蕓豆、白菜、蒿菜(其中基本持平的有地瓜、玉米、黃豆芽、蘑菇、棒菜、老姜、冬瓜、莖蔥等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：小茭菜價格下跌14%，蓮藕、綠豆芽、胡蘿卜價格小幅下跌，番茄、芹菜價格略跌，地蒲、黃豆芽價格基本持平，大白菜、芋艿、蘿卜、茼蒿、包心菜價格小幅上漲，馬蘭頭、菠菜、苔心菜、地平菇價格分別陡漲50%、47%、45%、42%，松花菜、花菜、西蘭花、南瓜、青菜、生菜、韭菜、廣東菜心、苣筍、香蔥、茄子、土豆價格分別上漲25%、19%、16%、14%、13%、11%、10%、8.2%、8.0%、7.9%、6.4%、5.7%。
    (2)客菜主導品種：南瓜價格驟跌48%，青椒、兒菜、冬筍、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥價格分別下跌19%、16%、13%、7.9%、6.1%、6.0%，紅薯、蒜苗、玉米價格小幅下跌，土豆價格略跌，冬瓜價格略漲，苣筍、蘿卜價格小幅上漲，花菜、竹筍、長豇豆、番茄、包心菜、大白菜價格上漲25%、19%、11%、11%、8.4%、6.8%。
    三、整體菜價表現：本期地菜數量環比增加2.9%，馬蘭頭、菠菜、苔心菜、地平菇價格陡漲，其他主要地菜品種以漲為主，綜合平均價環比上漲8.6%；客菜數量環比增加11.5%，南瓜價格連續驟跌，其他主要客菜品種價格繼續漲跌互現，綜合平均價環比上漲0.5%；3月第二期，地菜數量略增，價格止跌后小漲，客菜數量增加，菜價依然平穩，預計后期菜價略漲。10日價格指數為164.4，較5日上漲1.6%，較去年同期下跌0.2%，后期末菜價指數同比上漲0-5%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發交易市場2021.3.12