說明：本期指2021年4月16日至20日，上期指2021年4月11日至15日，去年同期指2020年4月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的16.2%，日均交易數量同比減少10.2%，環比增加3.4%；
    2、綜合平均價格3553元/噸，同比下跌12.6%，環比下跌6.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、南瓜、生菜、韭菜、地蒲、包心菜、番茄、黃瓜、茼蒿、松花菜、苣筍、大白菜、花菜、胡蘿卜、茭白、蓮藕、茄子、綠豆芽、西葫蘆、黃豆芽、菠菜、香蔥、土豆、大蒜、廣東菜心、蘿卜、油麥菜、空心菜、馬蘭頭等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的83.8%，日均交易數量同比增加0.7%，環比增加1.1%；
    2、綜合平均價格4231元/噸，同比下跌12.9%，環比上漲1.3%；
    3、數量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、蒜苗、長豇豆、冬瓜、玉米、洋蔥、南瓜、苣筍、黃瓜、包心菜、大蒜、蒜頭、早豐、紅薯、胡蘿卜、竹筍、毛豆及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有竹筍、長豇豆、白菜、青菜、蒜頭、韭菜、小茭菜、蕃茄、蒜苗、蒿菜等10個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、香蔥、香菜、冬瓜、洋蔥、空心菜等6個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的有18個品種，分別是竹筍-34.5%、尖椒-26.4%、青椒-21.1%、蒿菜-18.5%、西葫蘆-18.2%、地蒲-17.2%、青菜-16.2%、松花菜-16.0%、花菜-15.5%、蒜苗-14.0%、生菜-13.2%、冬瓜-13.1%、玉米-12.8%、芹菜-12.5%、苣筍-12.5%、黃瓜-11.7%、菠菜-11.2%、韭菜-10.6%；菜價上漲超過10%的有2個品種，分別是香蔥26.6%、蘿卜12.8%；菜價漲跌不超過5%的有20個品種，分別是毛豆、南瓜、老姜、茄子、山藥、莖蔥、黃豆芽、地瓜、土豆、蓮藕、蘑菇、蕃茄、茭白、香菇、白菜、芋艿、洋蔥、蒜頭、大蒜、長豇豆(其中基本持平的有老姜、茄子、山藥、莖蔥、黃豆芽、地瓜、土豆、蓮藕、蘑菇、蕃茄、茭白、香菇、白菜、芋艿等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：香蔥、茼蒿、松花菜、西葫蘆、花菜、空心菜、青菜、苣筍、生菜、芹菜、油麥菜、地蒲、菠菜、韭菜、茭白、黃瓜、胡蘿卜、小茭菜、蘿卜、包心菜價格分別下跌28%、18%、18%、18%、17%、17%、16%、13%、13%、13%、12%、12%、11%、11%、9.2%、6.5%、6.1%、5.7%、5.7%、5.3%，南瓜、馬蘭頭價格小幅下跌，大蒜、廣東菜心價格略跌，大白菜、黃豆芽、蓮藕、土豆價格基本持平，茄子、綠豆芽價格小幅上漲，番茄價格上漲6.5%。
    (2)客菜主導品種：竹筍價格驟跌32%，黃瓜、蒜苗、冬瓜、玉米、南瓜價格分別下跌18%、15%、15%、13%、5.3%，包心菜、胡蘿卜、毛豆價格小幅下跌，番茄、苣筍價格略跌，土豆價格基本持平，洋蔥、大白菜價格略漲，蒜頭價格小幅上漲，蘿卜、大蒜、紅薯、早豐、長豇豆價格上漲9.1%、7.5%、7.0%、5.7%、5.4%。
    三、整體菜價表現：本期地菜數量環比增加3.4%，主要地菜品種普跌，綜合平均價環比下跌6.2%；客菜數量環比增加1.1%，竹筍價格驟跌，其他主要客菜品種價格漲跌互現，綜合平均價環比上漲1.3%；4月第四期，春菜上市漸入佳境，地菜數量小幅增加價格繼續下行，客菜量價平穩，總體菜價略顯加速下行勢頭，后期菜價預計延續下行。20日價格指數為131.0，較15日下跌5.2%，較去年同期下跌20.5%，后期末菜價指數同比下跌20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發交易市場2021.4.22