說明：本期指2023年4月26日至30日，上期指2023年4月21日至25日，去年同期指2022年4月26日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環比增減±%
1	日均交易數量	20.4	2.2
2	日均交易金額	22.7	6.8
3	簡單平均價格4930元/噸	-11.6	4.0
4	綜合平均價格4970元/噸	1.9	4.5
5	平均價格指數136.5	-21.6	3.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的16.1%，日均交易數量同比增加13.1%，環比減少0.9%；
    2、綜合平均價格3896元/噸，同比上漲5.2%，環比上漲6.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、番茄、生菜、包心菜、韭菜、地蒲、黃瓜、南瓜、松花菜、蓮藕、茭白、綠豆芽、土豆、茼蒿、胡蘿卜、黃豆芽、苣筍、大白菜、香蔥、空心菜、菠菜、油麥菜、廣東菜心、西葫蘆、本地茄子等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的83.9%，日均交易數量同比增加21.9%，環比增加2.8%；
    2、綜合平均價格5176元/噸，同比上漲1.1%，環比上漲4.0%；
    3、數量較大的有：土豆、冬瓜、番茄、蘿卜、大白菜、玉米、蒜苗、早豐、蒜頭、長豇豆、老姜、苣筍、胡蘿卜、洋蔥、南瓜、包心菜、老南瓜、紅薯、黃瓜、莖蔥、竹筍、花菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、西葫蘆、尖椒、冬瓜、白菜、蘿卜、青椒、長豇豆、四季豆、韭菜、蒜苗、地瓜、包心菜、蕓豆、蓮藕、青菜等16個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有老姜、香蔥、花菜、松花菜等4個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的有3個品種，分別是豌豆-19.2%、蠶豆-14.7%、毛豆-14.5%；菜價上漲超過10%的有16個品種，分別是大蒜61.4%、冬筍57.3%、蒿菜33.1%、香蔥24.5%、長豇豆23.7%、空心菜21.7%、竹筍18.3%、小茭菜16.9%、苣筍16.7%、西蘭花16.3%、松花菜13.8%、廣東菜心13.1%、黃瓜11.5%、蒜苗11.0%、地蒲10.6%、蓮藕10.1%；菜價漲跌不超過5%的有22個品種，分別是金針菇、青椒、青菜、蘑菇、土豆、秀珍菇、蕃茄、冬瓜、蕓豆、四季豆、香菇、地瓜、胡蘿卜、黃豆芽、尖椒、綠豆芽、茄子、山藥、油麥菜、老姜、菠菜、蒜頭(其中基本持平的有青菜、蘑菇、土豆、秀珍菇、蕃茄、冬瓜、蕓豆、四季豆、香菇、地瓜、胡蘿卜、黃豆芽、尖椒、綠豆芽、茄子、山藥、油麥菜、老姜等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：生菜、韭菜、胡蘿卜價格分別下跌8.7%、7.9%、5.3%，綠豆芽、土豆價格小幅下跌，青菜、包心菜價格略跌，黃豆芽、油麥菜價格基本持平，苣筍價格略漲，番茄價格小幅上漲，本地茄子、茼蒿價格分別陡漲39%、35%，西葫蘆、空心菜、大白菜、地蒲、小茭菜、南瓜、松花菜、香蔥、黃瓜、廣東菜心、芹菜、蓮藕、菠菜、茭白價格分別上漲29%、23%、17%、17%、16%、16%、16%、15%、15%、14%、11%、10%、9.1%、6.6%。
    (2)客菜主導品種：番茄價格小幅下跌，大白菜、土豆價格基本持平，冬瓜、老姜價格略漲，蒜頭價格小幅上漲，苣筍價格陡漲34%，長豇豆、竹筍、蒜苗、包心菜、玉米、南瓜、黃瓜、莖蔥、花菜、紅薯、蘿卜、洋蔥、早豐、胡蘿卜價格分別上漲25%、17%、11%、10%、10%、8.3%、8.2%、8.0%、7.5%、7.1%、6.8%、6.3%、6.0%、5.8%。
    三、整體菜價表現：本期地菜數量環比減少0.9%，本地茄子、茼蒿價格陡漲，其他主要地菜品種價格以漲為主，綜合平均價環比上漲6.7%；客菜數量環比增加2.8%，苣筍價格陡漲，其他主要客菜品種價格普漲，綜合平均價環比上漲4.0%；4月份第六期，地菜數量持平客菜略有增加，菜價逐日小幅上漲，后期菜價將繼續小幅上漲。30日價格指數138.0，與25日相比上漲3.9%，較去年同期下跌21.1%，后期菜價指數同比下跌可能仍在20-25%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東福建內蒙等	11.2	-9.4	4.05	4.04	5.20	3.00	4.10
冬瓜	廣東廣西等	4.2	78	1.79	1.77	2.00	1.60	1.75
番茄	山東浙江等	3.3	24	6.36	6.56	8.20	4.34	6.40
蘿卜	浙江山東等	3.2	18	1.01	0.94	1.90	0.80	1.05
大白菜	江蘇山東等	2.8	-9.9	0.88	0.88	1.67	0.70	0.85
玉米	云南福建廣東等	2.5	-27	3.95	3.60	4.60	3.40	4.00
蒜苗	江蘇山東等	2.4	-2.5	6.86	6.20	8.60	5.20	6.90
早豐	江蘇山東	2.3	20	4.07	3.84	5.00	3.00	4.10
蒜頭	山東	2.1	18	8.16	7.88	9.60	6.60	8.20
壽光菜		11.1	17	7.18	7.18
杭州菜		3.3	-8.1	5.84	5.84
雜菜		2.3	-39	6.52	5.64
昆明菜		2.3	18	6.97	6.97

    表二：本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	1.86	1.71	8.8	8.78	-78.8
2	西葫蘆	2.56	2.35	8.9	6.76	-62.1
3	尖椒	4.52	4.52	－	11.84	-61.8
4	冬瓜	1.77	1.78	-0.6	4.38	-59.6
5	白菜	1.14	1.04	9.6	2.50	-54.4
6	蘿卜	1.12	1.05	6.7	2.04	-45.1
7	青椒	5.60	5.72	-2.1	10.16	-44.9
8	長豇豆	7.82	6.32	23.7	14.12	-44.6
9	四季豆	11.56	11.62	-0.5	20.52	-43.7
10	韭菜	3.37	3.65	-7.7	5.70	-40.9
11	蒜苗	6.86	6.18	11.0	11.60	-40.9
12	地瓜	1.80	1.80	－	2.84	-36.6
13	包心菜	1.49	1.41	5.7	2.34	-36.3
14	蕓豆	9.92	9.98	-0.6	14.84	-33.2
15	蓮藕	3.70	3.36	10.1	5.43	-31.9
16	青菜	1.17	1.19	-1.7	1.69	-30.8
17	黃瓜	4.38	3.93	11.5	6.03	-27.4
18	南瓜	3.77	3.51	7.4	4.82	-21.8
19	秀珍菇	12.26	12.38	-1.0	15.20	-19.3
20	玉米	3.96	3.64	8.8	4.86	-18.5
21	洋蔥	1.68	1.57	7.0	2.06	-18.4
22	小茭菜	2.08	1.78	16.9	2.48	-16.1
23	油麥菜	2.54	2.52	0.8	2.95	-13.9
24	香菜	8.28	8.80	-5.9	9.60	-13.8
25	蒿菜	3.98	2.99	33.1	4.58	-13.1
26	芹菜	3.91	3.65	7.1	4.38	-10.7
27	生菜	1.94	2.12	-8.5	2.17	-10.6
28	地蒲	3.43	3.10	10.6	3.80	-9.7
29	大蒜	4.26	2.64	61.4	4.69	-9.2
30	金針菇	4.24	4.42	-4.1	4.62	-8.2
31	冬筍	3.68	2.34	57.3	3.94	-6.6
32	菠菜	6.45	6.24	3.4	6.87	-6.1
33	胡蘿卜	3.20	3.20	－	3.35	-4.5
34	蕃茄	5.79	5.84	-0.9	5.85	-1.0
35	毛豆	8.88	10.38	-14.5	8.58	3.5
36	竹筍	4.78	4.04	18.3	4.54	5.3
37	空心菜	6.72	5.52	21.7	6.35	5.8
38	山薯	3.76	3.54	6.2	3.54	6.2
39	山藥	7.12	7.12	－	6.70	6.3
40	西蘭花	7.70	6.62	16.3	7.10	8.5
41	綠豆芽	2.40	2.40	－	2.20	9.1
42	蒜頭	8.16	7.88	3.6	7.34	11.2
43	香菇	14.86	14.92	-0.4	13.34	11.4
44	黃豆芽	2.40	2.40	－	2.13	12.7
45	苣筍	2.66	2.28	16.7	2.34	13.7
46	蠶豆	6.38	7.48	-14.7	5.54	15.2
47	蘑菇	13.00	13.18	-1.4	10.88	19.5
48	土豆	3.91	3.96	-1.3	3.22	21.4
49	茭白	6.84	6.44	6.2	5.50	24.4
50	松花菜	5.59	4.91	13.8	3.71	50.7
51	花菜	5.08	4.70	8.1	3.31	53.5
52	香蔥	7.73	6.21	24.5	4.54	70.3
53	老姜	14.76	14.54	1.5	3.94	274.6
54	廣東菜心	4.05	3.58	13.1	－	－
55	茄子	4.22	4.22	－	－	－
56	豌豆	5.72	7.08	-19.2	－	－
57	早豐	4.06	3.84	5.7	－	－
價格指數		136.5	132.1	3.3	174.1	-21.6
簡單平均價		4.93	4.74	4.0	5.58	-11.6
綜合平均價		4.970	4.757	4.5	4.876	1.9

嘉興蔬菜批發交易市場2023.5.1