說明：本期指2023年11月6日至10日，上期指2023年11月1日至5日，去年同期指2022年11月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環比增減±%
1	日均交易數量	3.5	4.5
2	日均交易金額	10.2	8.2
3	簡單平均價格4710元/噸	-11.6	2.2
4	綜合平均價格4378元/噸	6.5	3.5
5	平均價格指數126.4	-2.9	0.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的15.3%，日均交易數量同比增加1.1%，環比減少0.7%；
    2、綜合平均價格3069元/噸，同比上漲3.2%，環比下跌0.6%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、生菜、韭菜、大白菜、包心菜、蓮藕、松花菜、地蒲、茼蒿、番茄、蘿卜、苣筍、本地茄子、地平菇、菠菜、胡蘿卜、玉米、茭白、西蘭花、綠豆芽、黃豆芽、香蔥、黃瓜、土豆、花菜、廣東菜心、冬瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的84.7%，日均交易數量同比增加3.9%，環比增加5.5%；
    2、綜合平均價格4614元/噸，同比上漲6.7%，環比上漲3.7%；
    3、數量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、早豐、大白菜、黃瓜、兒菜、紅薯、大蒜、苣筍、冬瓜、胡蘿卜、長豇豆、玉米、蒜頭、老姜、洋蔥、花菜、蒜苗、地瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有南瓜、莖蔥、早豐、香菜等4個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有老姜、蒜頭、生菜、兒菜、四季豆、芹菜、玉米、大蒜等8個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的有5個品種，分別是大蒜-22.1%、茭白-20.5%、松花菜-15.7%、白菜-13.0%、花菜-10.0%；菜價上漲超過10%的有8個品種，分別是蕓豆36.0%、玉米27.3%、西葫蘆26.7%、金針菇21.9%、小茭菜15.3%、黃瓜14.7%、冬瓜12.6%、地平菇11.9%；菜價漲跌不超過5%的有32個品種，分別是西蘭花、香蔥、毛豆、山藥、苣筍、蕃茄、包心菜、茄子、山薯、蓮藕、蘿卜、蒜苗、蒿菜、黃豆芽、綠豆芽、香菜、蒜頭、老姜、早豐、芹菜、板栗、秀珍菇、尖椒、香菇、兒菜、韭菜、蘑菇、地瓜、花生、莖蔥、青菜、南瓜(其中基本持平的有蕃茄、包心菜、茄子、山薯、蓮藕、蘿卜、蒜苗、蒿菜、黃豆芽、綠豆芽、香菜、蒜頭、老姜、早豐、芹菜、板栗、秀珍菇、尖椒、香菇等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：松花菜、花菜、大白菜、包心菜、土豆、茭白價格分別下跌15%、14%、12%、7.6%、7.4%、7.2%，番茄、西蘭花、本地茄子價格小幅下跌，蓮藕價格略跌，茼蒿、綠豆芽、黃豆芽、苣筍價格基本持平，廣東菜心、芹菜價格略漲，蘿卜、韭菜、青菜、香蔥價格小幅上漲，小茭菜、地平菇、玉米、菠菜、黃瓜、生菜、冬瓜、地蒲、胡蘿卜價格分別上漲16%、12%、11%、9.0%、9.0%、7.5%、7.3%、6.2%、5.2%。
    (2)客菜主導品種：大蒜、大白菜、長豇豆、花菜、苣筍價格分別下跌22%、15%、12%、8.3%、5.9%，蘿卜價格小幅下跌，紅薯價格略跌，蒜苗、土豆、早豐、蒜頭、老姜價格基本持平，番茄價格略漲，兒菜、地瓜價格小幅上漲，玉米價格陡漲52%，黃瓜、冬瓜、洋蔥、胡蘿卜價格分別上漲23%、12%、6.2%、5.2%。
    三、整體菜價表現：本期地菜數量環比減少0.7%，主要地菜品種價格漲跌互現，綜合平均價環比下跌0.6%；客菜數量環比增加5.5%，玉米價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲跌互現，綜合平均價環比上漲3.7%；11月份第二期，地菜沒能繼續增加數量持平，客菜數量增加，菜價也出現大的變化，由持續下行轉至漲跌互現，后期菜價可能延續小幅漲跌。10日價格指數127.9，與5日相比上漲2.8%，較去年同期上漲0.6%，預計后期末菜價指數同比上漲5-10%間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內蒙山東	10.7	6.1	2.96	2.97	4.80	1.80	3.00
蘿卜	浙江山東湖北等	4.7	25	0.90	0.94	2.43	0.80	0.90
番茄	山東遼寧等	4.5	16	4.94	4.88	7.20	2.80	4.90
早豐	江蘇山東	4.0	6.2	1.65	1.65	2.00	1.20	1.60
大白菜	江蘇吉林山東	3.5	-18	0.90	1.06	1.35	0.80	0.90
黃瓜	山東等	2.7	2.5	4.22	3.43	5.40	3.20	4.10
兒菜	安徽四川等	2.3	36	3.90	3.80	4.20	3.60	3.90
紅薯	安徽江蘇山東等	2.1	-0.4	2.64	2.68	3.40	1.80	2.60
大蒜	江蘇等	2.0	1.4	5.30	6.80	6.60	4.00	5.30
苣筍	山東	2.0	-0.8	1.60	1.70	2.84	1.40	1.60
壽光菜		9.3	4.0	7.18	7.18
杭州菜		3.3	4.3	5.84	5.84
雜菜		2.5	20	5.32	5.26
蘭州菜		2.0	10	5.84	5.84

    表二：本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環比±%	去年同期	同比±%
1	南瓜	2.25	2.15	4.7	3.92	-42.6
2	莖蔥	2.60	2.50	4.0	4.34	-40.1
3	早豐	1.66	1.65	0.6	2.56	-35.2
4	香菜	7.54	7.54	－	11.12	-32.2
5	毛豆	5.90	6.10	-3.3	8.10	-27.2
6	松花菜	1.98	2.35	-15.7	2.62	-24.4
7	金針菇	3.90	3.20	21.9	5.04	-22.6
8	板栗	13.30	13.20	0.8	17.04	-21.9
9	白菜	1.00	1.15	-13.0	1.21	-17.4
10	秀珍菇	13.40	13.30	0.8	15.82	-15.3
11	冬瓜	1.07	0.95	12.6	1.26	-15.1
12	地瓜	1.95	1.88	3.7	2.24	-12.9
13	山薯	2.64	2.68	-1.5	3.02	-12.6
14	芋艿	4.76	4.48	6.3	5.44	-12.5
15	茄子	3.68	3.74	-1.6	4.20	-12.4
16	西蘭花	4.13	4.33	-4.6	4.67	-11.6
17	廣東菜心	2.89	－	－	3.21	-10.0
18	韭菜	4.74	4.61	2.8	5.20	-8.8
19	蕃茄	4.56	4.64	-1.7	4.93	-7.5
20	胡蘿卜	2.42	2.29	5.7	2.61	-7.3
21	蓮藕	3.84	3.89	-1.3	4.10	-6.3
22	地平菇	3.77	3.37	11.9	4.00	-5.8
23	香菇	13.30	13.10	1.5	14.10	-5.7
24	蘿卜	1.33	1.34	-0.7	1.39	-4.3
25	苣筍	1.88	1.92	-2.1	1.92	-2.1
26	土豆	3.41	3.13	8.9	3.42	-0.3
27	花菜	2.07	2.30	-10.0	2.07	－
28	花生	5.20	5.00	4.0	5.20	－
29	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
30	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
31	地蒲	2.51	2.32	8.2	2.50	0.4
32	長豇豆	5.22	5.78	-9.7	4.98	4.8
33	蕓豆	12.10	8.90	36.0	11.40	6.1
34	尖椒	4.92	4.86	1.2	4.58	7.4
35	蘑菇	16.00	15.50	3.2	14.70	8.8
36	香蔥	4.59	4.75	-3.4	4.19	9.5
37	菠菜	5.61	5.14	9.1	5.12	9.6
38	青菜	1.24	1.19	4.2	1.13	9.7
39	黃瓜	4.21	3.67	14.7	3.82	10.2
40	西葫蘆	5.70	4.50	26.7	5.08	12.2
41	蒜苗	10.14	10.18	-0.4	8.80	15.2
42	茭白	5.78	7.27	-20.5	4.98	16.1
43	包心菜	1.20	1.22	-1.6	1.01	18.8
44	小茭菜	1.81	1.57	15.3	1.50	20.7
45	山藥	8.08	8.32	-2.9	6.64	21.7
46	蒿菜	3.02	3.03	-0.3	2.43	24.3
47	洋蔥	2.23	2.11	5.7	1.74	28.2
48	大蒜	5.30	6.80	-22.1	4.02	31.8
49	玉米	4.10	3.22	27.3	3.11	31.8
50	芹菜	4.32	4.29	0.7	3.25	32.9
51	四季豆	13.10	12.30	6.5	9.56	37.0
52	兒菜	3.90	3.80	2.6	2.53	54.2
53	生菜	3.22	2.99	7.7	1.76	83.0
54	蒜頭	11.38	11.36	0.2	5.56	104.7
55	老姜	13.74	13.66	0.6	5.60	145.4
56	絲瓜	5.05	4.60	9.8	－	－
價格指數		126.4	126.0	0.3	130.2	-2.9
簡單平均價		4.71	4.61	2.2	5.33	-11.6
綜合平均價		4.378	4.231	3.5	4.112	6.5

嘉興蔬菜批發交易市場2023.11.11