說明：本期指2024年1月1日至5日，上期指2023年12月26日至31日，去年同期指2023年1月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環比增減±%
1	日均交易數量	18.7	-1.7
2	日均交易金額	7.6	-6.0
3	簡單平均價格5600元/噸	-17.4	-0.7
4	綜合平均價格5319元/噸	-9.4	-4.4
5	平均價格指數148.5	-5.7	0.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的13.1%，日均交易數量同比增加19.9%，環比減少2.8%；
    2、綜合平均價格4151元/噸，同比下跌22.4%，環比下跌0.7%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、生菜、兒菜、蓮藕、松花菜、大白菜、韭菜、茼蒿、苣筍、蘿卜、菠菜、地平菇、西蘭花、黃豆芽、綠豆芽、香蔥、黃芽菜、胡蘿卜、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的86.9%，日均交易數量同比增加18.6%，環比減少1.5%；
    2、綜合平均價格5494元/噸，同比下跌7.6%，環比下跌4.8%；
    3、數量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、冬筍、玉米、苣筍、紅薯、番茄、洋蔥、兒菜、老姜、竹筍、包心菜、蒜頭、山藥、地瓜、胡蘿卜、大蒜、早豐、四季豆、蕓豆、老南瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有小茭菜、松花菜、青菜、冬筍、黃芽菜、莖蔥、廣東菜心、香菜、蕓豆、玉米、香蔥、山薯、花菜等13個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有冬瓜、蒜頭、尖椒、洋蔥、蕃茄、大蒜、山藥等7個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的有3個品種，分別是四季豆-19.5%、地平菇-18.4%、蕓豆-14.4%；菜價上漲超過10%的有5個品種，分別是長豇豆14.3%、黃瓜13.6%、毛豆11.7%、棒菜11.5%、廣東菜心11.1%；菜價漲跌不超過5%的有36個品種，分別是黃芽菜、蓮藕、冬瓜、西葫蘆、蘿卜、包心菜、青菜、白菜、芹菜、胡蘿卜、山藥、菠菜、秀珍菇、香菇、松花菜、地瓜、山薯、香蔥、板栗、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、洋蔥、玉米、香菜、土豆、蕃茄、花菜、蒜頭、韭菜、小茭菜、生菜、老姜、蒜苗、青椒、南瓜(其中基本持平的有白菜、芹菜、胡蘿卜、山藥、菠菜、秀珍菇、香菇、松花菜、地瓜、山薯、香蔥、板栗、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、洋蔥、玉米、香菜、土豆、蕃茄、花菜、蒜頭等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇、兒菜、茼蒿、黃芽菜價格分別下跌17%、8.8%、5.8%、5.0%，蓮藕、芹菜、蘿卜、大白菜、西蘭花、青菜價格小幅下跌，菠菜、胡蘿卜價格略跌，包心菜、松花菜、黃豆芽、綠豆芽價格基本持平，香蔥、小茭菜價格略漲，韭菜、生菜、土豆、苣筍價格小幅上漲。
    (2)客菜主導品種：蕓豆、冬筍價格分別下跌13%、7.1%，胡蘿卜、包心菜、兒菜價格小幅下跌，土豆、山藥價格略跌，四季豆、洋蔥、紅薯、玉米、地瓜、蘿卜價格基本持平，大白菜、蒜頭價格略漲，老姜、番茄、竹筍價格小幅上漲，苣筍、早豐、老南瓜、大蒜價格分別上漲6.7%、6.4%、5.6%、5.4%。
    三、整體菜價表現：本期地菜數量環比減少2.8%，主要地菜品種價格或平或跌，綜合平均價環比下跌0.7%；客菜數量環比減少1.5%，主要客菜品種價格漲多跌少，綜合平均價環比下跌4.8%；24年1月份第一期，數量略減菜價平穩，期末菜價仍維持穩定，后期菜價可能繼續保持穩定。5日價格指數148.8，與31日相比上漲1.0%，較去年同期下跌4.9%，預計后期末菜價指數同比下跌在5%以內。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內蒙山東福建	15.1	4.9	2.82	2.87	4.00	1.70	2.85
蘿卜	山東浙江重慶四川等	5.0	37	1.14	1.13	2.04	1.00	1.25
大白菜	江蘇等	3.7	5.7	0.92	0.91	1.31	0.80	0.95
冬筍	福建等	3.5	-31	17.93	19.29	23.00	14.40	17.20
玉米	福建廣東海南等	3.2	33	4.45	4.46	5.00	3.80	4.40
苣筍	浙江山東等	2.7	33	2.83	2.66	3.68	1.87	2.80
紅薯	山東安徽江蘇廣東等	2.4	-13	2.64	2.65	3.60	1.60	2.70
番茄	山東四川云南安徽等	2.4	-19	7.62	7.34	10.00	5.00	7.80
壽光菜		6.8	-14	7.18	7.18
杭州菜		5.7	3.1	5.84	5.84
雜菜		2.9	-6.3	5.16	5.03

    表二：本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環比±%	去年同期	同比±%
1	小茭菜	2.97	2.91	2.1	7.34	-59.5
2	松花菜	3.68	3.70	-0.5	7.49	-50.9
3	青菜	2.33	2.38	-2.1	4.66	-50.0
4	冬筍	17.84	19.25	-7.3	33.80	-47.2
5	黃芽菜	3.52	3.69	-4.6	6.18	-43.0
6	莖蔥	2.74	2.60	5.4	4.74	-42.2
7	廣東菜心	4.01	3.61	11.1	6.82	-41.2
8	香菜	9.06	8.95	1.2	14.65	-38.2
9	蕓豆	10.44	12.20	-14.4	16.48	-36.7
10	玉米	4.46	4.45	0.2	7.00	-36.3
11	香蔥	5.86	5.87	-0.2	8.59	-31.8
12	山薯	2.64	2.65	-0.4	3.84	-31.3
13	花菜	3.11	3.06	1.6	4.46	-30.3
14	西蘭花	5.46	5.81	-6.0	7.55	-27.7
15	生菜	3.87	3.74	3.5	5.19	-25.4
16	兒菜	2.47	2.63	-6.1	3.28	-24.7
17	地瓜	2.32	2.33	-0.4	3.04	-23.7
18	土豆	3.00	2.96	1.4	3.91	-23.3
19	菠菜	8.20	8.29	-1.1	10.41	-21.2
20	金針菇	5.40	5.80	-6.9	6.58	-17.9
21	板栗	15.00	15.00	－	17.24	-13.0
22	苣筍	2.76	2.61	5.7	3.12	-11.5
23	芹菜	5.55	5.66	-1.9	6.26	-11.3
24	韭菜	7.68	7.52	2.1	8.61	-10.8
25	蒿菜	5.33	5.66	-5.8	5.93	-10.1
26	香菇	13.62	13.70	-0.6	15.12	-9.9
27	秀珍菇	13.66	13.75	-0.7	15.08	-9.4
28	南瓜	3.65	3.49	4.6	3.96	-7.8
29	長豇豆	9.26	8.10	14.3	9.92	-6.7
30	西葫蘆	4.54	4.70	-3.4	4.84	-6.2
31	蘿卜	1.44	1.48	-2.7	1.52	-5.3
32	老姜	9.48	9.15	3.6	9.76	-2.9
33	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
34	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
35	四季豆	9.90	12.30	-19.5	9.88	0.2
36	蘑菇	15.50	15.50	－	15.38	0.8
37	胡蘿卜	2.78	2.83	-1.8	2.73	1.8
38	青椒	7.50	7.20	4.2	7.28	3.0
39	黃瓜	6.08	5.35	13.6	5.74	5.9
40	包心菜	1.23	1.26	-2.4	1.15	7.0
41	蓮藕	4.65	4.87	-4.5	4.34	7.1
42	白菜	1.02	1.04	-1.9	0.95	7.4
43	早豐	4.36	4.10	6.3	4.06	7.4
44	毛豆	8.04	7.20	11.7	7.36	9.2
45	茄子	7.05	6.55	7.6	6.34	11.2
46	蒜苗	11.34	10.95	3.6	9.64	17.6
47	地平菇	5.47	6.70	-18.4	4.59	19.2
48	山藥	9.10	9.25	-1.6	6.48	40.4
49	大蒜	7.34	6.95	5.6	4.74	54.9
50	蕃茄	7.26	7.16	1.4	4.58	58.5
51	洋蔥	2.73	2.73	－	1.68	62.5
52	尖椒	6.30	6.00	5.0	3.54	78.0
53	蒜頭	11.64	11.45	1.7	6.20	87.7
54	冬瓜	2.29	2.38	-3.8	1.16	97.4
55	棒菜	3.01	2.70	11.5	－	－
56	油麥菜	4.75	4.49	5.8	－	－
價格指數		148.5	147.6	0.6	157.4	-5.7
簡單平均價		5.60	5.64	-0.7	6.78	-17.4
綜合平均價		5.319	5.561	-4.4	5.868	-9.4

嘉興蔬菜批發交易市場2024.1.7