受河北疫情影響，近期北京蔬菜價格出現一定程度上漲。有市民表示，上周去買菜，“大蔥漲到了9塊錢一斤，茄子、球生菜漲到5塊錢一斤，之前茄子才兩塊多?！倍拘枨罅看蟮拇蟀撞艘彩艿接绊?，記者在管莊一家超市看到，大白菜1.98元一斤，上架后很快就賣光了。
    北京新發地統計部門負責人劉通介紹，蔬菜價格攀升的原因主要是兩方面，一是受寒潮天氣影響，蔬菜收購價格上升；二是運輸物流成本上漲，蔬菜分裝費用增加。另外，受河北疫情影響，進京道路通行不暢。
    劉通介紹，1月上旬，河北多地出現疫情，進京檢查站加強了防疫力度，所有進京人員需要有72小時內的核酸檢測陰性證明，使一些車輛在檢查站滯留。新發地市場立即把進京要求傳達給每位商戶，使他們的車輛從產地出發前就做了核酸檢測。同時，北京派出2支核酸檢測醫療隊在進京通道檢查站設立監測點，為核酸證明超過72小時的司機重新檢測，車輛進京速度加快，市場蔬菜的上市量快速恢復，價格也快速回落。
    此外，由于河北石家莊、邢臺等地疫情還未得到完全控制，商戶運送蔬菜的車輛、人力成本增加，運力不足造成運費大幅上漲，這些成本反映在蔬菜價格上，平均每斤蔬菜成本增加了0.1元到0.2元。
    劉通表示，目前市場蔬菜的上市量達到去年同期的90%左右，基本上能夠滿足需求。但菜價仍然大幅高于去年同期。
    去年下半年以來，蔬菜價格站到了近幾年同期的高點，主要原因是上半年種子銷量下降，育苗量下降，造成夏季蔬菜供應不足。秋季蔬菜種植面積有所恢復，但需提前上市，填補夏季蔬菜缺口，價格高開高走。上周后期，蔬菜的價格整體回落，高價收購的蔬菜遭遇市場價格回落，商戶也出現了虧損。比較明顯的是產自云南的豆角類蔬菜、產自山東菏澤曹縣的小油菜等。
    企業千萬百計增加供應，保障京城“菜籃子”
    記者從市場、超市和一些平臺企業了解到，近期蔬菜進京面臨暫時的困難，新發地商戶和各相關企業也在千方百計地增加供應，發揮保供穩價的骨干作用。據新發地“大蔥大王”毛勇習介紹，大蔥批發價最高漲到8元/斤，現在已經回落到5.5元/斤。
    除了冬季需求量大的土豆、大白菜和洋蔥等冬儲蔬菜，北京新發地還增加了“水菜”和“小品種葉菜”供應。其中，水菜指品種繁多、需要用水洗去泥沙后才能上市的鮮嫩蔬菜，如香蔥、香芹、菜心等；小品種葉菜主要指上市量不高，但對鮮嫩程度要求較高的葉類菜，如香菜、茴香等。據市場統計部門統計，目前僅水菜類蔬菜上市量就達120萬公斤，可充分滿足市民的消費需求。
    家樂福華北區采購負責人史國清介紹，為保供穩價，近期超市增加了數倍的備貨量。目前家樂福大白菜售價0.88元一斤，低于批發價格，而且會一直持續到春節后。此外，大蔥和白蘿卜的價格也會保價到春節后，售價分別是每斤6.88元和1.98元。
    美菜發揮“線上”菜籃子供應鏈優勢，河北疫情發生后，從山東、四川、云南產區調撥蔬菜進京，每天蔬菜調撥量突破50萬斤，保障北京蔬菜供應。從1月9日開始，北京市商務局緊急協調綠色通道進京，保障進京蔬菜、肉禽蛋車輛順利通行。目前，來自京津魯豫基地的生鮮食材能穩定滿足個人、機構和餐飲商戶需求。