2021年第5周全國農產品批發市場一周價格行情監測報告：雞蛋價格小幅回落、蔬菜價格小幅下降
網站編輯：zhangxm │ 發布時間：2021-02-10
據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，本周（2021年1月29日—2021年2月5日）“農產品批發價格200指數”為139.54，比上周上漲1.19個點，比去年同期下降0.15個點。
本周重點監測的畜禽產品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-9.5～0.5%之間（如表1所示）。
表1 重點監測的畜禽產品價格及變化幅度
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 46.78 | 45.85 | 48.85 | -2.0% | -6.1% |
| 羊肉 | 76.23 | 76.01 | 70.40 | -0.3% | 8.0% |
| 牛肉 | 78.21 | 78.01 | 72.78 | -0.2% | 7.2% |
| 雞蛋 | 10.24 | 9.26 | 8.78 | -9.5% | 5.5% |
| 白條雞 | 17.15 | 17.24 | 19.34 | 0.5% | -10.9% |
本周，重點監測的水產品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-1.0～1.6%之間（如表2所示）。
表2 重點監測的水產品價格及變化幅度
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚 | 14.73 | 14.58 | 14.51 | -1.1% | 0.4% |
| 活鯽魚 | 17.45 | 17.57 | 16.23 | 0.7% | 8.3% |
| 活鯉魚 | 12.77 | 12.66 | 12.97 | -0.8% | -2.4% |
| 白鰱活魚 | 8.84 | 8.76 | 8.29 | -1.0% | 5.6% |
| 花鰱活魚 | 13.76 | 13.68 | 13.08 | -0.6% | 4.6% |
| 大帶魚 | 39.74 | 40.38 | 40.43 | 1.6% | -0.1% |
| 大黃花魚 | 44.31 | 44.29 | 41.12 | -0.1% | 7.7% |
全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為5.54元/公斤，環下降1.2%，同比上漲7.8%。
監測的19種蔬菜價格中，本周黃瓜、豆角、茄子、蔥頭和胡蘿卜價格環比漲幅較大，幅度分別為8.7%、8.0%、3.0%、2.9%、2.0%（如表3所示）；萵筍、油菜、芹菜、菠菜和菜花價格環比降幅較大，幅度分別為14.8%、7.6%、4.9%、4.9%、4.5%（如表4所示）。
表3 環比上漲幅度較大的蔬菜
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 黃瓜 | 4.91 | 5.34 | 8.09 | 8.7% | -34.0% |
| 豆角 | 9.83 | 10.62 | 12.41 | 8.0% | -14.4% |
| 茄子 | 6.47 | 6.67 | 6.60 | 3.0% | 1.0% |
| 蔥頭 | 3.35 | 3.45 | 3.45 | 2.9% | 0.0% |
| 胡蘿卜 | 3.19 | 3.25 | 2.45 | 2.0% | 32.7% |
表4 環比下降幅度較大的蔬菜
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菜花 | 7.40 | 6.31 | 4.16 | -14.8% | 51.6% |
| 菠菜 | 5.78 | 5.34 | 5.70 | -7.6% | -6.4% |
| 芹菜 | 5.09 | 4.84 | 3.88 | -4.9% | 24.8% |
| 油菜 | 5.30 | 5.04 | 4.52 | -4.9% | 11.6% |
| 萵筍 | 3.85 | 3.68 | 3.47 | -4.5% | 6.0% |
本周重點監測的5種水果平均價格為6.34公斤，環比上升2.0%，同比上漲1.6%（如表5所示）。
表5 重點監測的水果價格及變化幅度
| 產品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋果 | 6.96 | 7.06 | 6.98 | 1.5% | 1.1% |
| 巨峰葡萄 | 7.80 | 8.08 | 9.22 | 3.6% | -12.4% |
| 香蕉 | 4.70 | 4.80 | 5.07 | 2.3% | -5.2% |
| 菠蘿 | 5.88 | 5.90 | 5.07 | 0.2% | 16.4% |
| 西瓜 | 5.75 | 5.87 | 4.88 | 2.0% | 20.2% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜薹、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來源:農業農村部信息中心