本周（2021.7.26—2021.8.1）對蔬菜價格行情監測結果顯示：本周14種蔬菜品種總體供應量保持平穩；主要受監測的14種蔬菜的綜合平均批發價為2.33元/公斤，上周為2.24元/公斤，蔬菜整體價格較上周上漲4%。
    本周14個品種中9個品種價格上漲，5個品種價格下跌。上漲的品種為：白蘿卜、芹菜、黃瓜、大白菜、豆角、包菜、萵筍、茄子、冬瓜，漲幅分別為：37%、25%、15%、12%、12%、9%、6%、5%、4%；下跌的品種為：紅蘿卜、青椒、紅椒、西紅柿、土豆，跌幅分別為17%、12%、8%、7%、2%。
    本周市場銷售量前6位的蔬菜分別是：青椒、大白菜、土豆、茄子、萵筍、紅蘿卜，成交量分別為836萬公斤、451萬公斤、375萬公斤、314萬公斤、292萬公斤、290萬公斤。
    行情趨勢：本周市場蔬菜供應充足，整體菜價較上周繼續上揚。本周菜價上漲的主要原因是受高溫天氣的影響，蔬菜交易容易出現浮動。其中尤以白蘿卜、芹菜、黃瓜、大白菜、豆角價格的忽高，直接拉動了蔬菜整體價格上漲。預計下周蔬菜價格受疫情因素影響還將可能波動。（長沙馬王堆農產品股份有限公司信息中心：潘彤）