說明：本期指2024年12月21日至25日，上期指2024年12月16日至20日，去年同期指2023年12月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環比增減±%
1	日均交易數量	-1.6	-4.1
2	日均交易金額	-9.4	-4.8
3	簡單平均價格5700元/噸	1.8	2.0
4	綜合平均價格4915元/噸	-7.9	-0.7
5	平均價格指數136.4	-7.1	1.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的13.3%，日均交易數量同比減少0.8%，環比減少4.8%；
    2、綜合平均價格3820元/噸，同比下跌6.0%，環比上漲4.7%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、蓮藕、菠菜、韭菜、包心菜、生菜、蘿卜、茼蒿、西蘭花、地平菇、松花菜、番茄、大白菜、黃豆芽、苣筍、綠豆芽、胡蘿卜、兒菜、黃芽菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的86.7%，日均交易數量同比減少1.8%，環比減少4.0%；
    2、綜合平均價格5082元/噸，同比下跌8.1%，環比下跌1.4%；
    3、數量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、玉米、冬筍、冬瓜、苣筍、番茄、紅薯、包心菜、兒菜、洋蔥、花菜、胡蘿卜、老姜、山藥、蒜頭及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有青菜、蕃茄、菠菜、黃芽菜、地平菇、玉米、西葫蘆等7個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有松花菜、南瓜、莖蔥、香蔥、花菜、兒菜等6個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的只有1個品種，地蒲-12.5%；菜價上漲超過10%的有7個品種，分別是松花菜28.7%、蒿菜22.9%、芹菜18.6%、長豇豆17.6%、西蘭花15.7%、兒菜13.6%、南瓜10.2%；菜價漲跌不超過5%的有42個品種，分別是大蒜、洋蔥、蕃茄、黃瓜、早豐、黃豆芽、蘿卜、花菜、小茭菜、菠菜、廣東菜心、蒜苗、胡蘿卜、蕓豆、板栗、花生、尖椒、金針菇、莖蔥、綠豆芽、蘑菇、茄子、四季豆、西葫蘆、香蔥、香菇、秀珍菇、竹筍、青菜、山薯、山藥、青椒、香菜、冬筍、蓮藕、韭菜、苣筍、白菜、蒜頭、包心菜、地平菇、土豆(其中基本持平的有廣東菜心、蒜苗、胡蘿卜、蕓豆、板栗、花生、尖椒、金針菇、莖蔥、綠豆芽、蘑菇、茄子、四季豆、西葫蘆、香蔥、香菇、秀珍菇、竹筍、青菜、山薯、山藥、青椒、香菜、冬筍、蓮藕等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：黃芽菜、番茄價格分別下跌7.6%、5.4%，蘿卜、小茭菜、菠菜價格小幅下跌，廣東菜心、胡蘿卜價格略跌，大白菜、兒菜、黃豆芽、綠豆芽、青菜價格基本持平，蓮藕價格略漲，韭菜、地平菇價格小幅上漲，松花菜價格陡漲30%，茼蒿、西蘭花、芹菜、生菜、包心菜、苣筍價格分別上漲23%、16%、11%、8.1%、6.8%、5.0%。
    (2)客菜主導品種：玉米、老姜、洋蔥價格分別下跌11%、6.1%、6.1%，蘿卜、冬瓜、番茄價格小幅下跌，花菜價格略跌，土豆、苣筍、山藥、紅薯、包心菜價格基本持平，胡蘿卜、冬筍價格略漲，蒜頭價格小幅上漲，兒菜、大白菜價格分別上漲17%、11%。
    三、整體菜價表現：本期地菜數量環比減少4.8%，松花菜價格陡漲，其他主要地菜品種價格漲多跌少，綜合平均價環比上漲4.7%；客菜數量環比減少4.0%，主要客菜品種價格漲跌互現，綜合平均價環比下跌1.4%；12月份第五期，地菜數量持續減少價格小幅上漲，客菜數量也開始減少菜價相對穩定，整體菜價穩中略漲，后期菜價略有上漲。25日價格指數137.0，與20日相比上漲1.4%，較去年同期下跌7.2%，預計后期末菜價指數同比下跌仍在5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內蒙山東福建等	12.8	-14	2.56	2.55	3.92	1.70	2.55
大白菜	江蘇山東等	5.1	-2.1	0.72	0.65	1.63	0.60	0.75
蘿卜	浙江山東江蘇等	4.8	20	0.91	0.95	2.12	0.80	0.90
玉米	廣東福建山東等	4.2	35	3.12	3.50	3.80	2.60	3.00
冬筍	福建等	2.6	-6.9	22.29	22.00	29.00	16.00	22.50
冬瓜	廣東江蘇山東福建等	2.4	1.6	1.88	1.95	2.20	1.60	1.80
苣筍	浙江山東等	2.3	0.6	2.51	2.50	4.37	2.00	2.50
番茄	山東等	2.3	-40	4.14	4.30	5.40	3.00	4.10
紅薯	山東江蘇等	2.0	11	3.03	3.00	3.80	2.20	3.00
壽光菜		7.8	-4.8	7.18	7.18
雜菜		5.1	18	4.97	4.98
杭州菜		4.0	-2.5	5.84	5.84

    表二：本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環比±%	去年同期	同比±%
1	青菜	1.46	1.45	0.7	2.51	-41.8
2	蕃茄	4.03	4.22	-4.5	6.90	-41.6
3	菠菜	5.13	5.24	-2.1	8.71	-41.1
4	黃芽菜	2.35	2.54	-7.5	3.94	-40.4
5	地平菇	3.99	3.83	4.2	6.62	-39.7
6	玉米	3.16	3.48	-9.2	5.10	-38.0
7	西葫蘆	3.50	3.50	－	5.26	-33.5
8	黃瓜	3.84	3.98	-3.5	5.48	-29.9
9	小茭菜	2.15	2.20	-2.3	2.97	-27.6
10	山藥	6.76	6.70	0.9	9.30	-27.3
11	蒿菜	4.08	3.32	22.9	5.40	-24.4
12	冬瓜	1.84	1.94	-5.2	2.38	-22.7
13	蕓豆	9.37	9.40	-0.3	12.04	-22.2
14	尖椒	4.90	4.90	－	6.16	-20.5
15	青椒	5.76	5.70	1.1	7.12	-19.1
16	蒜苗	9.54	9.60	-0.6	11.10	-14.1
17	金針菇	4.30	4.30	－	5.00	-14.0
18	茄子	5.00	5.00	－	5.79	-13.6
19	廣東菜心	2.86	2.91	-1.7	3.30	-13.3
20	大蒜	6.26	6.58	-4.9	7.06	-11.3
21	早豐	3.84	3.98	-3.5	4.28	-10.3
22	生菜	3.60	3.33	8.1	4.01	-10.2
23	西蘭花	5.23	4.52	15.7	5.72	-8.6
24	四季豆	11.40	11.40	－	12.46	-8.5
25	香菇	12.80	12.80	－	13.86	-7.6
26	韭菜	6.79	6.65	2.1	7.29	-6.9
27	秀珍菇	13.40	13.40	－	14.24	-5.9
28	白菜	1.04	1.01	3.0	1.08	-3.7
29	蓮藕	4.75	4.67	1.7	4.87	-2.5
30	蘿卜	1.31	1.35	-3.0	1.34	-2.2
31	土豆	2.92	2.80	4.3	2.98	-2.0
32	苣筍	2.91	2.83	2.8	2.93	-0.7
33	黃豆芽	2.20	2.27	-3.1	2.20	－
34	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
35	洋蔥	2.74	2.88	-4.9	2.74	－
36	老姜	9.48	10.04	-5.6	9.42	0.6
37	蘑菇	14.50	14.50	－	14.30	1.4
38	芹菜	5.36	4.52	18.6	5.18	3.5
39	板栗	16.00	16.00	－	15.00	6.7
40	包心菜	1.32	1.27	3.9	1.23	7.3
41	地瓜	2.66	2.52	5.6	2.46	8.1
42	香菜	9.92	9.80	1.2	9.12	8.8
43	蒜頭	12.70	12.32	3.1	11.58	9.7
44	長豇豆	9.74	8.28	17.6	8.52	14.3
45	山薯	3.04	3.02	0.7	2.66	14.3
46	胡蘿卜	3.42	3.43	-0.3	2.74	24.8
47	冬筍	22.30	22.00	1.4	17.68	26.1
48	兒菜	3.75	3.30	13.6	2.79	34.4
49	花菜	4.67	4.78	-2.3	3.03	54.1
50	香蔥	10.80	10.80	－	5.91	82.7
51	莖蔥	4.40	4.40	－	2.40	83.3
52	南瓜	4.97	4.51	10.2	2.60	91.2
53	松花菜	6.59	5.12	28.7	3.14	109.9
54	地蒲	2.60	2.97	-12.5	－	－
55	花生	7.70	7.70	－	－	－
56	芋艿	3.74	3.54	5.6	－	－
57	竹筍	26.00	26.00	－	－	－
價格指數		136.4	135.1	1.0	146.8	-7.1
簡單平均價		5.70	5.59	2.0	5.60	1.8
綜合平均價		4.915	4.951	-0.7	5.337	-7.9

嘉興蔬菜批發交易市場2024.12.27