說明：本期指2024年12月26日至31日，上期指2024年12月21日至25日，去年同期指2023年12月26日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環比增減±%
1	日均交易數量	-0.8	2.7
2	日均交易金額	-8.1	7.7
3	簡單平均價格5790元/噸	2.7	1.6
4	綜合平均價格5154元/噸	-7.3	4.9
5	平均價格指數138.3	-6.3	1.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的13.4%，日均交易數量同比增加0.2%，環比增加3.3%；
    2、綜合平均價格3849元/噸，同比下跌7.9%，環比上漲0.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、蓮藕、生菜、菠菜、茼蒿、包心菜、韭菜、蘿卜、地平菇、大白菜、綠豆芽、西蘭花、番茄、黃豆芽、松花菜、苣筍、黃芽菜、南瓜、胡蘿卜、廣東菜心、兒菜、芋艿、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的86.6%，日均交易數量同比減少1.0%，環比增加2.6%；
    2、綜合平均價格5355元/噸，同比下跌7.2%，環比上漲5.4%；
    3、數量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、玉米、番茄、冬筍、洋蔥、冬瓜、苣筍、包心菜、紅薯、花菜、黃瓜、老姜、胡蘿卜、兒菜、南瓜、蒜頭、山藥及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監測60個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蕃茄、地平菇、黃芽菜、青菜、菠菜、蒿菜、玉米等7個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有香蔥、松花菜、莖蔥、花菜、兒菜、南瓜等6個品種。
    (2)環比：沒有蔬菜品種菜價下跌超過10%；菜價上漲超過10%的有2個品種，分別是花菜11.1%、芹菜10.4%；菜價漲跌不超過5%的有44個品種，分別是香菜、玉米、老姜、土豆、地平菇、青菜、竹筍、胡蘿卜、香蔥、芋艿、山薯、蒜苗、冬瓜、地瓜、洋蔥、南瓜、板栗、花生、黃豆芽、綠豆芽、山藥、蕓豆、蘑菇、秀珍菇、廣東菜心、四季豆、韭菜、香菇、金針菇、松花菜、菠菜、地蒲、蓮藕、茄子、蕃茄、生菜、西葫蘆、莖蔥、蒜頭、小茭菜、蘿卜、冬筍、尖椒、白菜(其中基本持平的有香蔥、芋艿、山薯、蒜苗、冬瓜、地瓜、洋蔥、南瓜、板栗、花生、黃豆芽、綠豆芽、山藥、蕓豆、蘑菇、秀珍菇、廣東菜心、四季豆、韭菜、香菇、金針菇、松花菜、菠菜、地蒲、蓮藕、茄子、蕃茄、生菜等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：黃芽菜、茼蒿價格分別下跌8.1%、7.6%，地平菇、青菜價格小幅下跌，蘿卜、包心菜、南瓜、大白菜價格略跌，胡蘿卜、番茄、黃豆芽、綠豆芽、廣東菜心、韭菜、松花菜價格基本持平，菠菜、蓮藕、芋艿價格略漲，生菜、芹菜、小茭菜、西蘭花價格小幅上漲，苣筍、兒菜、土豆價格分別上漲7.3%、6.1%、5.8%。
    (2)客菜主導品種：胡蘿卜、玉米、老姜、冬瓜價格小幅下跌，土豆價格略跌，紅薯、山藥、南瓜價格基本持平，洋蔥價格略漲，蒜頭、花菜、番茄、冬筍、苣筍價格小幅上漲，大白菜、包心菜、蘿卜、黃瓜、兒菜價格分別上漲17%、16%、11%、8.4%、5.1%。
    三、整體菜價表現：本期地菜數量環比增加3.3%，主要地菜品種價格小幅漲跌，綜合平均價環比上漲0.8%；客菜數量環比增加2.6%，主要客菜品種價格或平或漲，綜合平均價環比上漲5.4%；12月份第六期，交易數量略有增加，地菜價格平穩，客菜穩中略漲，整體菜價穩中略漲，后期菜價小幅漲跌。31日價格指數138.6，與25日相比上漲1.2%，較去年同期下跌5.9%，預計后期末菜價指數同比下跌仍在5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內蒙山東福建	12.8	2.5	2.52	2.56	4.33	1.60	2.55
蘿卜	浙江山東江蘇等	5.1	7.6	1.01	0.91	2.08	0.80	1.10
大白菜	江蘇山東等	4.2	-15	0.84	0.72	1.64	0.60	0.75
玉米	廣東福建安徽云南等	4.0	-2.3	2.99	3.12	3.40	2.60	2.90
番茄	山東云南四川等	3.4	54	4.29	4.14	5.60	3.00	4.50
冬筍	福建等	3.4	30	23.24	22.29	32.00	16.00	24.50
洋蔥	山東河北湖南	2.7	63	2.76	2.72	3.20	2.20	2.80
冬瓜	山東江蘇安徽廣東	2.6	12	1.82	1.88	2.00	1.60	1.80
苣筍	浙江山東等	2.2	-1.6	2.62	2.51	4.79	2.00	2.70
壽光菜		7.7	1.4	7.18	7.18
雜菜		4.2	-15	4.91	4.97
杭州菜		3.9	1.2	5.84	5.84

    表二：本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環比±%	去年同期	同比±%
1	蕃茄	4.10	4.03	1.7	7.16	-42.7
2	地平菇	3.87	3.99	-3.0	6.70	-42.2
3	黃芽菜	2.17	2.35	-7.7	3.69	-41.2
4	青菜	1.42	1.46	-2.7	2.38	-40.3
5	菠菜	5.19	5.13	1.2	8.29	-37.4
6	蒿菜	3.77	4.08	-7.6	5.66	-33.4
7	玉米	3.02	3.16	-4.4	4.45	-32.1
8	山藥	6.77	6.76	0.1	9.25	-26.8
9	金針菇	4.33	4.30	0.7	5.80	-25.3
10	西葫蘆	3.57	3.50	2.0	4.70	-24.0
11	小茭菜	2.22	2.15	3.3	2.91	-23.7
12	冬瓜	1.83	1.84	-0.5	2.38	-23.1
13	蕓豆	9.38	9.37	0.1	12.20	-23.1
14	黃瓜	4.13	3.84	7.6	5.35	-22.8
15	茄子	5.07	5.00	1.4	6.55	-22.6
16	廣東菜心	2.87	2.86	0.3	3.61	-20.5
17	大蒜	5.85	6.26	-6.5	6.95	-15.8
18	尖椒	5.10	4.90	4.1	6.00	-15.0
19	青椒	6.13	5.76	6.4	7.20	-14.9
20	蒜苗	9.47	9.54	-0.7	10.95	-13.5
21	韭菜	6.82	6.79	0.4	7.52	-9.3
22	蘿卜	1.36	1.31	3.8	1.48	-8.1
23	四季豆	11.43	11.40	0.3	12.30	-7.1
24	蘑菇	14.53	14.50	0.2	15.50	-6.3
25	香菇	12.87	12.80	0.5	13.70	-6.1
26	土豆	2.83	2.92	-3.1	2.96	-4.4
27	西蘭花	5.57	5.23	6.5	5.81	-4.1
28	秀珍菇	13.43	13.40	0.2	13.75	-2.3
29	生菜	3.67	3.60	1.9	3.74	-1.9
30	蓮藕	4.81	4.75	1.3	4.87	-1.2
31	早豐	4.05	3.84	5.5	4.10	-1.2
32	老姜	9.07	9.48	-4.3	9.15	-0.9
33	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
34	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
35	洋蔥	2.73	2.74	-0.4	2.73	－
36	芹菜	5.92	5.36	10.4	5.66	4.6
37	白菜	1.09	1.04	4.8	1.04	4.8
38	香菜	9.43	9.92	-4.9	8.95	5.4
39	板栗	16.00	16.00	－	15.00	6.7
40	包心菜	1.39	1.32	5.3	1.26	10.3
41	地瓜	2.65	2.66	-0.4	2.33	13.7
42	蒜頭	13.02	12.70	2.5	11.45	13.7
43	山薯	3.02	3.04	-0.7	2.65	14.0
44	苣筍	3.07	2.91	5.5	2.61	17.6
45	胡蘿卜	3.34	3.42	-2.3	2.83	18.0
46	冬筍	23.17	22.30	3.9	19.25	20.4
47	長豇豆	10.37	9.74	6.5	8.10	28.0
48	南瓜	4.96	4.97	-0.2	3.49	42.1
49	兒菜	4.04	3.75	7.7	2.63	53.6
50	花菜	5.19	4.67	11.1	3.06	69.6
51	莖蔥	4.50	4.40	2.3	2.60	73.1
52	松花菜	6.65	6.59	0.9	3.70	79.7
53	香蔥	10.67	10.80	-1.2	5.87	81.8
54	地蒲	2.63	2.60	1.2	－	－
55	花生	7.70	7.70	－	－	－
56	芋艿	3.71	3.74	-0.8	－	－
57	竹筍	25.33	26.00	-2.6	－	－
價格指數		138.3	136.4	1.4	147.6	-6.3
簡單平均價		5.79	5.70	1.6	5.64	2.7
綜合平均價		5.154	4.915	4.9	5.561	-7.3

嘉興蔬菜批發交易市場2025.1.1